Uno dei miei prodotti alimentari preferiti da fare da zero è gusci di tortilla fatti in casa.
Sono molto meglio del negozio comprato. Allo stesso modo il pane appena sfornato è migliore della roba confezionata prodotta in serie al supermercato.
I gusci di tortilla fatti in casa sono anche molto facili da realizzare: meno di un’ora dall’inizio alla fine.
Ti ho ancora convinto a farli da soli a casa?,
Crea i tuoi gusci di tortilla più sani a casa
Se stai cercando una versione più sana dei gusci di tortilla, adorerai questa ricetta.
Ho usato farina integrale invece di farina per tutti gli usi. E ho usato olio di cocco invece di olio vegetale o strutto. Il risultato è un guscio delizioso e sostanzioso che ha il più debole sapore di cocco – che ho amato.
Se hai intenzione di creare spesso gusci di tortilla, potrebbe valerne la pena acquistare una pressa per tortilla., Ecco alcuni da considerare:
Suggerimento per risparmiare denaro: questi gusci di tortilla si congelano bene. Se si dispone di extra, metterli in un sacchetto di plastica, sigillare e mettere nel congelatore per un mese o più. Per riscaldare, è sufficiente riscaldare nel forno a microonde per alcuni secondi o riscaldarli sul piano cottura.
Ho anche pubblicato ricette per tortillas di farina standard e tortillas fatte con farina di einkorn.,
Come usare gusci di tortilla integrali fatti in casa:
- Pizze di guscio di tortilla
- Pizza di hummus sana
- Colazione tostadas
- Colazione burritos
- Quesadillas
- Fai le tortilla chips fatte in casa
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Ingredienti
- 3 tazze di farina di grano intero
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/3 di tazza di olio di cocco, fuso
- 1 tazza di acqua calda
Istruzioni
- Unire la farina, il sale, e il lievito in una grande ciotola di miscelazione. Aggiungere l’olio di cocco fuso e mescolare con le mani fino a quando l’impasto diventa friabile. Aggiungere l’acqua e continuare a mescolare fino a quando l’impasto forma una palla. Questo richiederà solo un minuto o giù di lì. Coprire l’impasto con pellicola trasparente e lasciarlo riposare per 30 minuti.,
- Tagliare la pasta in 12 pezzi pari (per grandi gusci di burrito) o 24 pezzi (per piccoli gusci di taco). Rivestire ogni pezzo con un po ‘ di farina. Su una superficie infarinata, stendere ogni pezzo di pasta in un giro piatto, circa lo spessore di un guscio di tortilla regolare (questi non sollevare molto).
- Scaldare una padella asciutta o padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuocere ogni tortilla rotonda su un lato fino a quando non inizia a rosolare e blister. Girare e riscaldare l’altro lato fino al marrone. Impilare le tortillas su un piatto e servire caldo.,
Ottieni la ricetta: tortillas di farina regolari (solo 5 centesimi ciascuna!)