나는 그것의 일어난 당신은 당신이 잊을 맛 하나 더 많은 시간과 더 추가한 소금이 어쨌든 것을 갑자기 스튜/수프/소스에 너무 짠것이 먹지 못한다는 것입니다.
소금,범인
몇 년 동안 나는 생각은 답이었 중 하나를 추가하려면 이러한 세 딱딱한 음식:
파스타,감자, 쌀–구?,
그건 내가 쇼에서 내 라이브 콜에서 제안 솔루션이었다,”라이브 요리,”식품 네트워크에.
그러던 어느 날,몇 년 전 나는 새로운 책을 읽고 나았고 음식에 대한 과학
“아인슈타인은 자신에게 쿡”
었다는 것을 깨달았을 완전히 잘못입니다. 로버트 엘., 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 소금물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 소금물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 소금물 물 물 물 소금물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 소금물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 소금물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 소금물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 물 소금물 물 물 물 물 소금물 이것은 감자가 실제로”스프에서 소금을 흡수했다는 것을 의미합니까?,”
No,모든 의미하는 흠뻑 일부 소금을 물들지 않았 선택적으로 추출에서 소금을 물. 소금물에 넣은 스폰지가 짠맛을 물들이는 맛이 나왔다면 놀랄 것입니까? 물론 아닙니다. 물 속에있는 소금의 농도-쿼트 당 소금의 양-은 영향을받지 않을 것입니다. 그래서 짠 맛을의 감자를 입증이 없는 것을 제외하고,더 맛에 대한 우리는 항상 끓여 우리의 감자–와 우리의 파스타,그 문제에 대해서 소금에 절인 물이 아닌 일반 물. “
물론 나는 그를 믿지 않았다., 나는 미식가에서 내 부엌에 들어가서 감자,파스타,쌀로 직접 실험을하고 그가 완전히 옳았다는 것을 알게되었습니다.
그래서 짠 접시를 저장하기위한 해결책은 무엇입니까?더 많은 물을가하십시오.