Rozgrzej piekarnik do 350° i ustaw stelaż w dolnej trzeciej części. Masło i mąka dwie okrągłe Patelnie 8 na 2 cali. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną, cynamonem, imbirem, gałką muszkatołową, solą i goździkami na arkusz papieru woskowego. Połącz maślankę z wanilią w małym dzbanku.
w stojącym mikserze elektrycznym wyposażonym w nasadkę łopatkową ubić masło ze średnią prędkością do uzyskania kremowej konsystencji. Dodaj jasnobrązowe i granulowane cukry i ubijaj do lekkości i puszystości, około 4 minut, zatrzymując się raz, aby zeskrobać miskę., Dodać jajka, 1 na raz, bicie dobrze po każdym dodaniu. Ubić w mieszaninie mąki z małą prędkością w 3 partiach, naprzemiennie z mieszaniną maślanki, tylko do czasu, aż ciasto jest gładkie; zatrzymać miksera od czasu do czasu zeskrobać miskę.
Ciasto podzielić równomiernie między Patelnie. Przenieść patelnie do piekarnika i piec przez 30 do 35 minut, lub aż ciasta zaczną kurczyć się z boku. Pozostawić ciasta do ostygnięcia przez 10 minut, następnie obrócić każdy na stojaku, odwrócić na innym stojaku i niech ostygnie całkowicie. Owinąć każde ciasto w plastik i przechowywać w temperaturze pokojowej na noc.,
Wytnij 1/4-calowe wycięcie z boku każdego ciasta; pozwoli to wyrównać warstwy podczas składania ciasta. Używając długiego ząbkowanego noża, każdą warstwę ciasta przeciąć poziomo na pół i ustawić na powierzchni roboczej, pokroić z boku.
Wyśrodkuj 1 dolną warstwę ciasta na talerzu i rozprowadź 1/2 szklanki pomarańczowego twarogu na wierzchu, pozostawiając 1/2-calową obwódkę wokół krawędzi. Przykryć górną warstwą ciasta, wyciąć bok w dół, uważając, aby wyrównać nacięcia. Rozłóż wierzch z 1/2 szklanki pomarańczowego twarogu, pozostawiając 1/2 cala granicy. Powtórz z pozostałym ciastem i twarogiem, kończąc warstwą ciasta., Rozłóż wierzch i bok lukrem bezowym.