Pe 19 noiembrie, la miezul nopții, fiica mea, Violeta, a venit țipând în lume. M-am uitat la soția mea, Jenene, epuizat încă entuziasmat în timp ce cradling nou-născut nostru, și m-am gândit, am putea folosi într-adevăr o bere de sărbătoare.cu toate acestea, soția mea a fost cea care avea nevoie într-adevăr de o bere. Sarcina ei a încapsulat nouă luni de ironie crudă., În calitate de jurnalist de bere, îmi petrec zilele, nopțile și, uneori, diminețile, prelevând beri amare din India, lagere crocante și stufoase la fel de întunecate ca noaptea din decembrie. Salvați pentru câteva înghițituri aici și acolo, sarcina lui Jenene a fost propria ei formă personală de interdicție. Dar acum că Violet a sosit, Jenene este liber să vă relaxați cu o bere sau două.de fapt, ar putea fi necesar. Dincolo de plictisirea durerii unui copil care țipă și a nopților nedormite, consumul de bere ar putea fi de fapt benefic pentru cel mai nou loc de muncă al soției mele: alăptarea., Potrivit unui studiu din revista Advances in Experimental Medicine and Biology, cercetătorii din Munchen au descoperit că polizaharidele din orz—principalele blocuri de bere—stimulează prolactina, care încurajează producția de lapte.și ce bere mai bună de băut decât un lapte stout, care a fost mult timp asociat cu mamele care alăptează și, curios, invalizi. „Îmi place cum se strâng împreună”, spune Ro Guenzel,fabricantul de bere din Colorado, care produce un lapte minunat.,stilul milk stout a început ca un amestec literal de porter stout (așa cum era cunoscut atunci) cu lapte, care a servit ca o revigorare a prânzului pentru a ajuta muncitorii să îndure drojdia zilei de lucru. În timp, producătorii de bere au început să adauge lapte direct la bere în timpul fermentației înainte de a trece la lactoză, adică zahăr din lapte. (Când se adaugă la bere, lactoza creează un corp mai plin și conferă o dulceață care echilibrează caracteristicile prăjite.,)
Milk stout a fost popular în Marea Britanie în prima jumătate a secolului 20, atunci când berarii touted întuneric dram ca o hrănitoare—și, ocazional, medicul prescris—tonic potrivit pentru mamele care alăptează. Pe măsură ce secolul s-a târât, totuși, laptele puternic a scăzut în popularitate. După al doilea Război Mondial, guvernul Britanic ar fi interzis de bere de la folosirea cuvântului lapte în reclamele și etichetele și touting lapte stout este sănătoasă proprietăți, și a mers sub generalizate manta de dulce robust.
pentru o dată, America are restricții de etichetare laxer., Aici milk stout se mândrește cu mândrie cu denumirea sa de lapte, deși bea prea mult ca o mamă nouă poate fi descurajată. S-a constatat că alcoolul inhibă producția de lapte, bebelușii consumând mai puțin lapte în cele patru ore după ce mama a bătut o sticlă. (Nu există astfel de probleme cu berea nealcoolică, dar unde este distracția în asta?) După nouă luni de sarcină—plus câteva săptămâni pentru o naștere tardivă—soția mea merită o bere grozavă, nu O ‘ Doul., Și în timp ce laptele blonde sunt, fără îndoială, un moment (a se vedea câteva mari pentru a încerca în slideshow), aceste închisă, netedă și ușor dulce, berea nu poate fi cel mai bun stil pentru mama si copil.
„în experiența mea vicarială, berea hoppy părea întotdeauna cea mai bună pentru soția mea care alăptează”, spune Guenzel, tată a doi copii. „Mama mea, Consultant în lactație, susține că proprietățile estrogenice și ușor sedative ale hameiului ajută la relaxarea mamelor și stimularea producției de lapte.”
cu părinții, totuși, am prefera ca amărăciunea să vină mai târziu., Pentru moment, vom toast la lapte (stout) de bunătate umană. Aici sunt nouă pentru a încerca.