Bergamot, en citrusfrukt av mystiskt ursprung
det är svårt att hitta exakt var bergamotträdet först hittades. Vissa tror att det introducerades i Europa av korstågen. Dess namn är förmodligen hämtat från den ottomanska termen Bay Armut, vilket betyder ” Mästarens päron.”Andra tror att bergamott först importerades från Kanarieöarna av Christopher Columbus., Enligt denna version kommer namnet från Berga, en katalansk stad där den senare odlades… en sak är säker: idag växer bergamotträd främst i Kalabrien, i södra Italien.
Bergamot, stjärnan i Earl Grey teer
Bergamot är den ingrediens som används för att ger en sådan oändlig smak till earl grey, ett mycket populärt te i USA.
för att göra Earl Grey pressas bergamot eteriska oljor över svarta teblad., Denna smaksatta blandning är också tillgänglig med vitt, grönt och oolongte.
drottningen av Englands favorit te sägs ha fått sitt namn efter Earl Charles Grey, Storbritanniens premiärminister från 1830 till 1834. Otaliga legender har vuxit upp runt teets exakta ursprung … en av dem berättar att en kinesisk butler som arbetar för den grå familjen kom upp med en idé att förbättra smaken av Earls te genom att lägga till en bit bergamot. En annan hävdar att Charles Grey en gång fick en bergamot och, osäker på hur man förbereder det, skära av en bit för att sätta i sin kopp te., Skulle du ha provat det?
egenskaperna hos bergamott
Earl Grey tea har gått ner i historien, delvis för att bergamot erbjuder många fördelar:
- denna citrusfrukt sägs hjälpa till att hantera stress och göra det lättare att sova.
- vid bryggning kan bergamot också ha en lindrande effekt på matsmältningsfrågor som magkramper och spasmer. Frukten kan också bekämpa tarmparasiter.
- Bergamot eterisk olja sägs också för att lugna hudirritationer som eksem, nässelfeber och psoriasis., Var noga med att inte utsätta området för solen eftersom denna olja är ljuskänslig.
Bergamott också innehåller hälsosamma näringsämnen:• Sa forte koncentration sv vitamin C boosterait les défenses immunitaires.
- dess höga nivå av C-vitamin ökar ditt immunförsvar.
- frukten är rik på vitamin A, en kraftfull antioxidant som behövs för att upprätthålla synen.
- Bergamot innehåller också flavonoider, molekyler med antioxidantegenskaper.,
Bergamot på vilket sätt
Bergamot sägs vara bra för din hälsa, men det är också bra för din gom! Förutom dess eteriska olja som ger Earl Grey en unik smak, är dess juice, zest och skal också idealiska för att använda i läckra söta och salta rätter.
Bergamotkött har en sur, lite bitter smak. Om du vill ha ett mellanmål rekommenderar vi att du njuter av det som det är för en god behandling!,
dess gropiga zest kan avnjutas riven, och dess generösa doft kommer att ta fram smakerna på dina rätter ännu mer!
Bergamotjuice är perfekt för att förbättra skaldjur och ger marinader en extra stans.
Du kan också använda ett par droppar av dess väsen för att peppa upp dina fruktsallader och såser.
Bergamotblad utstrålar en rik arom och kan användas som örter. De används traditionellt i thailändsk och malaysisk mat.
till efterrätt är bergamotskal antingen kanderad eller som pulver ett passande tillägg till söta delikatesser som sylt, bakverk och kex.,
recept: förbereda en Earl Grey latte
svart te med bergamott är utsökt tillsammans med mjölk (mejeri eller icke-mejeri). Om du vill ha en matpaus, läs vidare för att upptäcka två läckra recept gjorda med Earl Grey tea.
Recept för Earl Grey med mjölk – 2 till 3 koppar
Découvrez une recette enkelt de thé bergamote au lait.
- häll 100 ml vatten i en kastrull.,
- stäng av värmen när vattnet börjar koka.
- Lägg till 8 g av våra Kusmi Tea Earl Grey.
- låt dra i 3 till 5 minuter.
- tillsätt 250 ml mjölk.
- sätt kastrullen på låg värme.
- ta bort från värmen innan den kokar.
- Häll din Earl Grey med mjölk i koppar och se till att filtrera bladen med en sikt.
- för extra smak, tillsätt lite socker, honung, kanel eller kakaopulver.
recept på bergamotte med sojamjölk-2 koppar
de som föredrar att njuta av icke-mjölkmjölk med sin Earl Grey Grey kan använda sojamjölk!,
- Värm vattnet till 90°C med en vattenkokare.
- sätt 6 gram av vårt Kusmi Te Earl Grey i en tekanna.
- häll i 200 ml varmt vatten.
- låt dra i 5 minuter.
- häll teet i dina koppar och se till att filtrera tebladen.
- tillsätt mellan 30 och 40 ml sojamjölk.
överraska dina gäster på tea time genom att ersätta den traditionella Earl Grey med en Anastasia svart te, gjord med eteriska oljor av bergamott, citron och apelsinblomma.,
Du kan hitta en annan läcker latte recept, men den här gången med vår kryddig Kashmir tchai te!