Den vin, der begynder at løbe i det øjeblik, du ankommer.
Tag et kig på California wine country-kort, og du vil opdage, at Napa og Sonoma County er ikke alle, der langt fra hinanden., Men geografi kan være vildledende: disse to regioner, selvom både hjem til verdensklasse turisme og utallige prisbelønnede vine, har en tendens til at føle sig noget anderledes. Alt hvad du skal gøre er at se en håndfuld vinlandsfilm—eller, endnu bedre, besøg personligt—for at se divergensen i Æstetik. Hvad de deler, imidlertid, er et fokus på den slags gæstfrihed og varme, der får alle, fra lidenskabelige ønofiler til afslappede vindrikkere, føler sig grundigt hjemme., Det eneste problem, virkelig, med en Sonoma County wineine country California feriepakke, eller bare en selvstændig stylet ophold på et par dage, er, at du måske aldrig ønsker at forlade.
Under en nylig tur til Sonoma County, besluttede vi at begynde vores vin-fokuserede aktiviteter, lige med det samme…endnu, før vi kom til vin land., Vores flyvning fra østkyst landede i San Francisco omkring 7:30 i aften, og i stedet gøre det lidt mindre end to timers kørsel fra lufthavnen til Healdsburg, vi er tjekket ind på Palace Hotel downtown før middag på Zuni Cafe, som for nylig fejrede sit 40-års fødselsdag. (Bestil stegt kylling-det er mirakuløst!) God ting, vi gjorde: The old-school glamour af den ikoniske hotel—det går tilbage til 1909, og Forbud-æraen artefakter på skærmen nedenunder er fascinerende—supplerer glimrende med sin fantastiske 2015 renovering., Den spredte, elegante suite 738 var præcis, hvad vi havde brug for efter langrendsflyvningen, og dungeness crab eggs benedict næste morgen befæstede os til dagen for smagning fremad. The Palace Hotel var en pitch-perfekt introduktion til den slags gæstfrihed, Californien vin land er berømt for…selv før vi fik der.
Når vi gjorde det, blev vi som altid absolut vundet af den uendelige række vinoplevelser, som regionen har at tilbyde., Oprette en aftale for at besøge Jamie Kutch i Sonoma, hvor hans range Pinot Noirs og Chardonnays har opnået kult—status-de er, efter min mening, nogle af de bedste i verden, og hans vingård byder på en intim se på, hvordan omhyggeligt indkøbt frugt kan blive omdannet til vin, der vil stille sig i din hukommelse for en lang tid fremover. Eller bare kør langs Roadestside Road og stop ind i hvilken af vingårdene der er åbne den dag for offentligheden uden forudgående forbehold.
Sonoma Hotels
The Duchamp Healdsburg (421 Foss St.,, Healdsburg, CA 95448; (707) 431-1300): i Modsætning til mange vin-land, ejendomme, Duchamp er beliggende i byen—i dette tilfælde, kun to blokke fra byens plaza i Healdsburg. Fordelene er tydelige: Alle af byens gode restauranter er inden for gåafstand—cocktails og vin-gennemblødt middag, for eksempel, får en helt ny betydning, når du kan bare gå tilbage til din ferieboliger—men på vej ud af byen til en dag med vinsmagning er let., Den Duchamp tilbyder også flere andre suites rundt i byen, herunder 1.100 kvadratmeter, arch-loftet Urban Luxe Loft over Paul Mahder Galleri. Det er en helt unik måde at opleve Sonoma på.
Bondegård Inn (7871 River Rd.,, Forestville, ca 95436; (707) 887-3300): mad er en så integreret del af Farmhouse Inn-oplevelsen, at den endda danner grundlaget for deres spa-behandlinger: produkter fra grundene bruges på opfindsomme måder på, hvad holdet her kalder sin “farm-to-table spa.”Heldigvis er der også masser af mulighed for rent faktisk at spise nogle af de fantastiske ingredienser: restaurant ledet af Chef Steve Litke, har en Michelin-stjerne og en menu, hvis den globale påvirkninger kan ses i retter som grillet blæksprutte med rød quinoa og en ‘nduja vinaigrette, og kombu-helbredt ahi tun., Vinprogrammet, mens Sonoma-centreret, er lige så verdsligt.
Hotel Healdsburg (25 Matheson St., Healdsburg, CA 95448; (707) 431-2800): Lige vest for byen plaza i centrum af Healdsburg er Hotellet Healdsburg, en besøgendes foretrukne siden 2001., Som så mange af de bedste steder at bo i Sonoma, tager denne også en dyb følelse af stolthed over at indarbejde lokale kunstneres og kunsthåndværkers arbejde i den samlede indretning. Malerier, sengerammer og keramik er alle produceret af de lokale, værelser og suiter har Frette badekåber, og Charlie Palmers Dry Creek Kitchen ligger på hotellet.
Hotel Les Mars (27 North St., Healdsburg, CA 95448; (707) 433-4211): Dette Relais & Chateau ejendom tilbyder en fænomenale udvalg af vin-fokuserede aktiviteter for gæsterne., På grund af deres forhold til en række lokale vingårde, besøgende, der bor på hotellet, får gratis smagninger og andre godbidder på Chalk Hill, Kuleto, Sebastiani, og mere. Mens der ikke galavanting omkring Sonoma, kan det være svært at forlade alt efter hvilken af de 16 værelser du bor i: Med en hyggelig Parisisk æstetiske og antikke overalt, det er en Gammel klassisk ret i hjertet af den Nye Verden ‘ s vin land.
Madrona Manor (1001 Westside Rd.,, Healdsburg, ca 95448; (707) 433-4231): selve herregården har været på dette sted siden 1881, og hundrede år senere begyndte palæet, som det er kendt, at byde gæster velkommen. Siden da, den otte hektar store ejendom-inklusive dens eponyme en—Michelin-stjerne restaurant, der udnytter produkter fra haven på stedet-er blevet en go-to til quuintessentially Sonoma—afslapning. Værelser og suiter er opdelt mellem flere bygninger, herunder det historiske palæ, vognhuset, suiterne i det ombyggede skolehus fra 1920 ‘ erne og meget mere., For en helt uventet oplevelse, så sørg for at bo på en onsdag aften, når Kokken Jesse Mallgren tilbyder en tre-retters stegt-kylling middag for kun $29 per person.
Sonoma Spisning
Barndiva (231 Center St., Healdsburg, CA 95448; (707) 431-0100): Der er en vifte af oplevelser, som du kan have på Barndiva, fra cocktail-centreret til vin bar til den slags restaurant, hvis retter lodge i hukommelsen med deres kreativitet og frodighed., Ristede blomkål suppe er ledsaget af stegte kapers, pocheret abrikos, og salvie; duck ben confit er kompliceret af æble marmelade, arvestykke bønner, og røget bacon. Du kan også spise i Studio Barndiva, som ændrer sin sædvanlige menu om søndagen til Gallery Country Supper pri.Fi Menue menu ($39, med vinparringen yderligere $35).
Jordan (1474 Alexander Valley Rd., Healdsburg, ca 95448; (800) 654-1213): denne ale .ander Valley-favorit har lavet benchmark Cabernet Sauvignon og Chardonnay siden deres første årgang i 1976., Vinen er så elegant og aldersværdig som nogensinde, og udvalget af muligheder, som besøgende har (kun efter aftale), er blandt de bedste i hele vinlandet. Ud over en klassisk og grundig winery tour og smage, der tilbydes året rundt, samt et bibliotek smagning med bindinger, den populære “Ejendom Tour & Smagning” tager gæsterne med på en kulinarisk udflugt på tværs af deres sprællende på 1.200 hektar store ejendom, med fire stop undervejs, som alle slutter med en grand finale mad, parring, der tilbydes på plader udformet af NBC Keramik af Napa Valley fra vingården”s egen have jord., (Maj til oktober, torsdag til mandag, $ 125 per person.) Fra juneeekender i juni vil” Chateau Block Vineyard Tasting ” tage gæsterne på en guidet udendørs smagning i den nyligt plantede seks hektar store vingård ved siden af chateau. Det vil omfatte en Chardonnay, tre årganger af Cabernet Sauvignon, og charcuterie af den nærliggende Svend Meat Co., hvis smag var resultatet af et samarbejde mellem Jordans kok Todd Knoll og Journeymans indehaver Pete Seghesio. ($75 per person; reservationer accepteret i April.,) For en mere restaurantlignende oplevelse i den netop ombyggede spisestue kan private borde til mad-og-vin-parringer bookes som en del af Jordans belønningsprogram, og reservationer er åbne for offentligheden til den årlige syv-retters vinmagermiddag i Maj. ($295 per person; billetter gå på salg April 2.)
en Enkelt Tråd (131 North St., Healdsburg, CA 95448; (707) 723-4646): Det udløser kun fortælle en del af historien., Tre Michelin-stjerner, “en til at se” i henhold til verdens 50 bedste restauranter 2018, fire stjerner i San Francisco Chronicle…Alle disse anerkendelser formidler kun delvist dybden af, hvad kok Kyle Connaughton laver. De overdådige plader er nok til at få dig til at ønske at vende tilbage, men det er smagene, mange af dem bygget på ingredienser dyrket af hans kone, Katina, der sandsynligvis vil blive hos dig.
Spoonbar (219 Healdsburg Ave.,, Healdsburg, ca 95448; (707) 433-7222): maden på dette Healdsburg hotspot genererer noget solidt bu.., men det er de cocktails, der måske er mest nødvendige efter en dag med vinsmagning. Hvad kunne være bedre efter parsing fint-punkt forskelle mellem Russian River Valley og Sonoma Coast Pinot Noirs end en cocktail som ‘Bedposts’ (Michter ‘ s whisky, orange likør, og røget sort te) eller den foryngende egenskaber af ‘Tall, Dark & Smuk’ (Nikka Coffey Grain whisky, espresso-kaffe likør, amaretto, og club soda)?, Uanset hvad du bestiller her, er chancerne for, at du ender med at blive meget længere, end du oprindeligt forventede.
Valette (344 Center St., Healdsburg, CA 95448; (707) 473-0946): første gang, jeg spiste middag på Valette, far til Kok Dustin Valette og General Manager Aron Garzini—de to brødre, der er medejere af restaurant—arbejdede spisestuen, charmerende alle med historier om hans liv., Valette er den slags sted: intimt og varmt, altid behageligt…og understøttet af et laserlignende fokus på at CoA .e det bedste fra de stjernernes ingredienser, de arbejder med. Den dybe kreativitet her er bygget på et stillads af upåklagelig teknik, og resultaterne er fænomenale. Fra cocktails og vinkortet til selve menuen-bare gå med’ Trust Me ‘ Smagsmenuen; det er $ 15 pr. kursus med mindst fem kurser-du forlader dybt tilfreds i enhver forstand af ordet. Og uanset hvad du gør, skal du sørge for at bestille tunger en croute, helst med et glas Champagne., (Note: De har også for nylig købt en bygning ned ad gaden, at der i de næste to år, vil blive forvandlet til en anden restaurant, Matheson; dette er helt klart et hold med store planer, og de færdigheder og vision er at trække dem ud.)
Alle Emner i Usa
Sign Up for Skålen
Ophold i kender med en daglig dosis af de bedste årstidens opskrifter!