vinet börjar flöda när du anländer.
titta på California wine country karta och du kommer att märka att Napa och Sonoma County inte är så långt ifrån varandra., Men geografi kan vara vilseledande: dessa två regioner, även om både hem till världsklass turism och otaliga prisbelönta viner, har en tendens att känna sig ganska annorlunda. Allt du behöver göra är att titta på en handfull Vinland filmer—eller, ännu bättre, besöka personligen-för att se divergensen i estetiska. Vad de delar är dock ett fokus på den typ av gästfrihet och värme som gör alla, från passionerade oenofiler till avslappnade vindrickare, känner sig ordentligt hemma., Det enda problemet, verkligen, med en Sonoma County vin land Kalifornien semester paket, eller bara en egen stil vistelse på några dagar, är att du kanske aldrig vill lämna.
under en ny resa till Sonoma County bestämde vi oss för att starta vår vinfokuserade verksamhet direkt…redan innan vi kom till vinlandet., Vårt flyg från östkusten landade i San Francisco runt 7: 30 på kvällen, och i stället för att göra något mindre än två timmars bilresa från flygplatsen till Healdsburg, vi checkade in på Palace Hotel downtown före middagen på Zuni Cafe, som nyligen firade sin 40-årsdag. (Beställ stekt kyckling-det är mirakulöst!) Bra att vi gjorde: den gamla skolan glamour av det ikoniska hotellet-Det går tillbaka till 1909, och förbudet-eran artefakter på displayen nere är fascinerande—dovetails briljant med sin fantastiska 2015 renovering., Den Spretande, eleganta svit 738 var precis vad vi behövde efter Längdskidåkning flygning, och dungeness krabba ägg benedict nästa morgon befäst oss för dagen för provsmakning framåt. Palace Hotel var en pitch-perfekt introduktion till den typ av gästfrihet som Kalifornien vin land är känd för…redan innan vi kom dit.
När vi gjorde, vi var, som alltid, absolut vann över av den oändliga mängd vin erfarenheter som regionen har att erbjuda., Ställ in ett möte för att besöka Jamie Kutch i Sonoma, där hans sortiment av Pinot Noirs och Chardonnays har tjänat kultstatus—de är enligt min mening några av de bästa runt, och hans vingård erbjuder en intim titt på hur noggrant framställd frukt kan omvandlas till vin som kommer att lämna sig i ditt minne under lång tid framöver. Eller helt enkelt köra längs Westside Road och stoppa in i vilken av vingårdarna är öppna den dagen för allmänheten utan föregående reservationer.
Sonoma Hotell
Duchamp Healdsburg (421 Foss St.,, Healdsburg, CA 95448; (707) 431-1300): till skillnad från många vin-land egenskaper, är Duchamp ligger i staden—i detta fall, bara två kvarter från staden plaza i Healdsburg. Fördelarna är tydliga: alla stadens stora restauranger ligger inom gångavstånd-cocktails och en vindränkt middag, till exempel, tar på sig en helt ny mening när du enkelt kan gå tillbaka till ditt boende-men på väg ut ur staden för en dag av provsmakning är lätt., Duchamp erbjuder också flera andra sviter runt staden, inklusive 1,100 kvadratmeter, arch-ceiling Urban Luxe Loft ovanför Paul Mahder Gallery. Det är ett helt unikt sätt att uppleva Sonoma.
Farmhouse Inn (7871 River Rd.,, Forestville, CA 95436; (707) 887-3300): mat är en sådan integrerad del av Farmhouse Inn-upplevelsen att den till och med utgör grunden för deras spabehandlingar: produkter från grunderna används på uppfinningsrika sätt på vad laget här kallar sitt ”farm-to-table spa.”Lyckligtvis finns det också gott om möjligheter att faktiskt äta några av de magnifika ingredienserna: restaurangen, övervakad av kocken Steve Litke, har en Michelinstjärna och en meny vars globala influenser kan ses i sådana rätter som grillad bläckfisk med röd quinoa och en ’Nduja vinaigrette och kombu-cured ahi tonfisk., Vinprogrammet, medan Sonoma-centrerad, är lika världsligt.
Hotel Healdsburg (25 Matheson St., Healdsburg, CA 95448; (707) 431-2800): bara väster om staden plaza i centrala Healdsburg är Hotel Healdsburg, en besökares favorit sedan 2001., Liksom så många av de bästa ställena att bo i Sonoma, tar den här också en djup känsla av stolthet i att införliva arbetet med lokala konstnärer och hantverkare i den övergripande inredningen. Målningar, sängramar och keramik produceras alla av lokalbefolkningen, rummen och sviterna har Frette badrockar, och Charlie Palmers Dry Creek Kitchen ligger inom hotellet.
Hotel Les Mars (27 North St., Healdsburg, CA 95448; (707) 433-4211): detta Relais& Chateau property erbjuder ett fenomenalt utbud av vinfokuserade aktiviteter för gästerna., På grund av deras relationer med ett antal lokala vingårdar får besökare som bor på hotellet gratis provningar och andra godsaker på Chalk Hill, Kuleto, Sebastiani och mer. Även om inte galavanting runt Sonoma, kan det vara svårt att lämna den av de 16 rum du bor i: med en mysig parisisk estetiska och antika inslag i hela, detta är en gammal världsklass mitt i hjärtat av den nya världens vin land.
Madrona Manor (1001 Westside Rd.,, Healdsburg, CA 95448; (707) 433-4231): herrgården själv har varit på denna plats sedan 1881, och hundra år senare började herrgården, som det är känt, välkomna gäster. Sedan dess har den åtta tunnland egendom-inklusive dess självbetitlade en-Michelin-stjärniga restaurang, som utnyttjar producerar från trädgården på plats-blivit en go—to för quintessentially Sonoma avkoppling. Rum och sviter är uppdelade i flera byggnader, inklusive den historiska herrgården, vagnshuset, sviterna i det konverterade 1920-talet skolhuset och mer., För en helt oväntad behandling, se till att stanna på en onsdag kväll, när kocken Jesse Mallgren erbjuder en trerätters stekt kyckling middag för bara $ 29 per person.
Sonoma Dining
Barndiva (231 Center St., Healdsburg, CA 95448; (707) 431-0100): det finns en rad upplevelser du kan ha på Barndiva, från cocktailcentrerad till vinbar till den typ av restaurang vars rätter lodge i minnet med sin kreativitet och överflöd., Rostad blomkål soppa åtföljs av stekt Kapris, pocherad aprikos och salvia; anka ben confit kompliceras av äpple marmelad, heirloom bönor och rökt bacon. Du kan också äta i Studio Barndiva, som ändrar upp sin vanliga meny på söndagar för galleriet Country Supper prix fixe menyn ($39, med vin parning ytterligare $ 35).
Jordanien (1474 Alexander Valley Rd., Healdsburg, CA 95448; (800) 654-1213): Denna Alexander Valley favorit har varit att göra riktmärke Cabernet Sauvignon och Chardonnay sedan sin första årgång 1976., Vinet är lika elegant och åldersmässigt värdigt som någonsin, och utbudet av alternativ som besökare har (endast efter överenskommelse) är bland de bästa i hela vinlandet. Förutom det klassiska och grundlig vingård tur och provsmakning erbjuds året runt, samt ett bibliotek vinprovning med lottning, den populära ”Estate Tur & Provsmakning” tar dig med på en kulinarisk utflykt över sina spretande till 1 200 hektar stor egendom, med fyra stopp längs vägen, alla som avslutas med en grand finale food pairing som erbjuds på plattor tillverkade av NBC Keramik i Napa Valley från vingården”s egen trädgård jordar., (Maj till oktober, torsdag till måndag, $ 125 per person.) Från och med helgerna i juni tar ”Chateau Block Vineyard Tasting” gästerna på en guidad utomhusprovning i den nyplanterade sex hektar stora vingården bredvid slottet. Det kommer att omfatta en Chardonnay, tre årgångar av Cabernet Sauvignon, och charcuterie av grann Journeyman Meat Co., vars smaker var resultatet av ett samarbete mellan Jordans kock Todd Knoll och Journeyman innehavare Pete Seghesio. ($75 per person; reservationer accepteras i April.,) För en mer restaurangliknande upplevelse i den nyrenoverade matsalen kan privata bord för mat-och vinpaket bokas som en del av Jordans belöningsprogram, och bokningar är öppna för allmänheten för den årliga sjurätters vinmakarnas middag i Maj. ($295 per person, biljetter släpps 2 April.div>
enkel tråd (131 North St., Healdsburg, CA 95448; (707) 723-4646): utmärkelserna berättar bara en del av berättelsen. – herr talman!, Tre Michelin-stjärnor,” one to watch ” enligt världens 50 bästa restauranger 2018, fyra stjärnor i San Francisco Chronicle…alla dessa utmärkelser förmedlar bara delvis djupet av vad kocken Kyle Connaughton gör. De överdådiga plattorna är tillräckligt för att få dig att vilja återvända, men det är smakerna, många av dem byggda på ingredienser som odlas av hans fru Katina, som sannolikt kommer att stanna hos dig.
Spoonbar (219 Healdsburg Ave.,, Healdsburg, CA 95448; (707) 433-7222): maten på denna Healdsburg hotspot genererar lite fast buzz, men det är de cocktails som kan vara mest nödvändiga efter en dag med vinprovning. Vad kan vara bättre efter att analysera fin-punkt skillnader mellan Russian River Valley och Sonoma Coast Pinot Noir än en cocktail som ”Sängstolparna’ (Michter s whisky, apelsinlikör, och rökt svart te) eller föryngrande egenskaper ” Tall, Dark & Stilig’ (Nikka Coffey Grain whiskey, espresso likör, amaretto, och club soda)?, Oavsett vad du beställer här, är chansen att du kommer att sluta stanna mycket längre än du ursprungligen förväntat.
Valette (344 Center St., Healdsburg, CA 95448; (707) 473-0946): första gången jag åt middag på Valette, fadern till kocken Dustin Valette och general manager Aaron garzini—de två bröderna som äger restaurangen-arbetade matsalen, charmiga alla med berättelser om sitt liv., Valette är den typen av plats: intim och varm, alltid bekväm…och underbyggd av ett laserliknande fokus på att coaxa det bästa från de stellar ingredienser de arbetar med. Den djupa kreativiteten här är byggd på en byggnadsställning av oklanderlig teknik, och resultaten är fenomenala. Från cocktails och vinlistan till menyn själv-bara gå med ”Lita på mig” provsmakning menyn; det är $ 15 per kurs med minst fem kurser-du kommer att lämna djupt nöjd i varje bemärkelse. Och vad du än gör, se till att beställa kammusslorna en croute, helst med ett glas Champagne., (Obs: de har också nyligen köpt en byggnad ner på gatan som under de närmaste två åren kommer att förvandlas till en annan restaurang, Matheson; detta är helt klart ett lag med stora planer, och färdigheter och vision att dra bort dem.)
alla ämnen i USA
registrera dig för skålen
stanna i vet med en daglig dos av de bästa säsongsrecepten!