In Afrika südlich der Sahara haben aktuelle Strategien Schwierigkeiten, die aufkeimende Bluthochdruckepidemie zu kontrollieren, aber diätetische Interventionen wie anorganische Nitrat-oder Folsäure-Supplementierung könnten vielversprechende Strategien zur Blutdrucksenkung (BP) darstellen.,
Diätetisches anorganisches Nitrat, das in großen Mengen in grünem Blattgemüse und Rote Beete vorkommt, dient als Substrat für den pleiotropen Gasotransmitter Stickstoffmonoxid (NO) und hat in den letzten zehn Jahren als ernährungsphysiologisches blutdrucksenkendes Mittel großes Interesse geweckt.
Da Nitrat und Folsäure in der Nahrung zumindest teilweise durch getrennte Mechanismen wirken, können sie additive oder synergistische Wirkungen auf BP hervorrufen. Vor dieser Studie gab es jedoch keine Daten zu den kombinierten Auswirkungen des Konsums beider.,
Ein Forscherteam der Newscastle University in Großbritannien und des Kilimanjaro Christian Medical University College in Tansania führte eine doppelblinde randomisierte kontrollierte Machbarkeitsstudie durch, um die Auswirkungen jedes Supplements allein oder in Kombination auf BP bei tansanischen Erwachsenen mit hohem BP zu ermitteln.
Unter Verwendung einer Stichprobe von fast 50 Erwachsenen fanden sie eine signifikante Abnahme des BP in denen, die Rote-Bete-Saft-Gruppe mit hohem Nitratgehalt erhielten, während Änderungen in denen, die die kombinierten Ergänzungen erhielten, nicht signifikant waren.,
Ihr Bericht, der im „Journal of Nutrition“ veröffentlicht wurde, kommt zu dem Schluss: „Anorganisches Nitrat in der Nahrung stellt eine potenzielle Ernährungsstrategie zur Verringerung der Bluthochdruckepidemie in Afrika südlich der Sahara dar. Diese Ergebnisse stützen die Begründung für zukünftige Langzeituntersuchungen, die die Wirksamkeit von Nitrat in der Nahrung zur Senkung des BP-Wertes und zur Abschwächung des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in diesem Umfeld untersuchen.“