A szubszaharai Afrikában, a jelenlegi stratégiák küzd, hogy ellenőrizzék a bimbózó magas vérnyomás járvány, de az étkezési beavatkozások, mint például a szervetlen nitrát vagy folsav pótlása jelenthet ígéretes stratégiák csökkenti a vérnyomást (BP).,
a zöld leveles zöldségekben és céklákban nagy mennyiségben megtalálható szervetlen nitrát a pleiotróp gáztranszmitter nitrogén-monoxid (NO) szubsztrátjaként szolgál, és az elmúlt évtizedben jelentős érdeklődést váltott ki táplálkozási vérnyomáscsökkentő szerként.
tekintettel arra, hogy a diétás nitrát és a folsav legalább részben külön mechanizmusokon keresztül működik, lehetséges, hogy additív vagy szinergikus hatást fejtenek ki a BP-re. A vizsgálat előtt azonban nem volt adat a mindkettő fogyasztásának kombinált hatásairól.,
Az Egyesült Királyságban a Newscastle Egyetem és a Tanzániai Kilimandzsáró Christian Medical University College kutatói egy kettős-vak, randomizált, kontrollált megvalósíthatósági vizsgálatot végeztek, hogy felfedezzék az egyes kiegészítők hatásait, egyedül vagy együttesen, a magas BP-vel rendelkező Tanzániai felnőtteknél.
közel 50 felnőttből álló mintával szignifikáns vérnyomáscsökkenést találtak a magas nitráttartalmú céklalé csoportban, míg a változások nem voltak szignifikánsak a kombinált kiegészítők esetében.,
a “The Journal of Nutrition”-ben közzétett jelentésük arra a következtetésre jut: “az étkezési szervetlen nitrát potenciális táplálkozási stratégiát jelent a szubszaharai Afrikában a magas vérnyomás járványának csökkentésére. Ezek az eredmények alátámasztják a jövőbeli hosszú távú vizsgálatok indoklását, amelyek az étrendi nitrát hatékonyságát vizsgálják a BP csökkentése és a kardiovaszkuláris betegségek kockázatának csökkentése érdekében ebben a környezetben.”