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Estimados Doctores: I»he estado escuchando que comer seis comidas pequeñas al día en lugar de tres grandes es mejor para su salud e incluso ayuda con la pérdida de peso., Cuando lo intento, sin embargo, termino sintiendo hambre todo el día. ¿Seis comidas son realmente mejores que tres?
Su pregunta surge de informes de noticias recientes, pero se ha debatido durante siglos de una forma u otra., Desde los antiguos romanos, que creían que una sola comida por día era el camino hacia la buena salud, hasta un estudio canadiense en la década de 1980 que promocionaba los beneficios de una «dieta de mordisqueo» de 17 bocadillos por día, la cuestión de la frecuencia de las comidas ha sido durante mucho tiempo un tema de gran fascinación.
la premisa detrás de comer comidas más pequeñas y más frecuentes es el control del azúcar en la sangre, también llamado glucosa en la sangre. Esto se refiere a la glucosa, un tipo de azúcar que se extrae de los alimentos que comemos., Cuando se completa la digestión, la glucosa es transportada por el torrente sanguíneo y por todo el cuerpo para suministrar energía a nuestras células y órganos.
cuando los niveles de glucosa en sangre bajan, el hambre y los antojos aumentan. Al comer seis comidas pequeñas por día, se piensa que usted está asegurando que la glucosa en sangre esté disponible en todo momento. Al controlar el desencadenante de los antojos, comerás menos y no será tan probable que cedas a la canción de sirena de esa bolsa de papas fritas o barra de chocolate.
Pero ¿funciona?
mientras que la lógica es sólida, los resultados han sido mixtos., Los participantes en un estudio que comieron seis comidas pequeñas no mostraron ninguna ventaja metabólica sobre aquellos que comieron tres comidas grandes. Lo que los separó del grupo de las tres comidas fue que reportaron niveles más altos de hambre y un mayor deseo de comer.
otro estudio encontró que comer comidas más pequeñas con más frecuencia durante el día tuvo poco efecto en los niveles de glucosa en ayunas. Sin embargo, llegó a la conclusión de que esperar hasta el final del día para comer la mayoría de las calorías tenía un efecto perjudicial en el control de la glucosa en sangre.,
de hecho, Datos interesantes de estudios recientes apoyan la idea de que el ayuno intermitente es beneficioso. El cambio en la forma en que el cuerpo metaboliza los alimentos después de un ayuno semanal tan breve como 16 horas se encontró que tiene beneficios medibles para la salud.
a medida que la investigación continúa y agregamos al cuerpo de conocimiento con respecto a la frecuencia de las comidas, podemos recurrir a lo que sabemos con certeza: que lo que come puede desempeñar un papel importante en el mantenimiento de una buena salud. Son las calorías totales consumidas y la calidad nutricional de esas calorías las que importan.,
sin importar cuántas comidas al día decidas comer, asegúrate de limitar tus calorías a un nivel saludable. Los alimentos procesados, los azúcares refinados y los refrescos azucarados son calorías vacías e incluso peligrosas, así que mantente alejado. Las proteínas magras, las verduras (específicamente, las verduras de hoja verde) y la fruta fresca son los bloques de construcción de una dieta saludable. Y sabemos que lo has escuchado antes, pero lo diremos de nuevo: para tener la mejor oportunidad de tener una buena salud, recuerda hacer ejercicio.
Eve Glazier, M. D., MBA, y Elizabeth Ko, MD., son internistas y profesores asistentes de medicina en UCLA Health.,
Ask the Doctors es una columna sindicada publicada por primera vez por uexpress syndicate.
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