Røkt Hamburgere og Røkte Pølser

Kanskje er den tradisjonelle begynnelsen av grill sesongen selv om mange av oss grill hele året gjennom kulde, vind og regn. Uavhengig av om du grill hele året eller du følge de tradisjonelle sesonger av grill, røkt burgere og røkte pølser er veien å gå.

å Gjøre burgere og pølser i de røyker lar deg gjøre alle av dem på en gang, og alle får gjort på omtrent samme tid.,

Alle som har spist røkt burgere eller røkte pølser på huset mitt har utbrøt at de er det beste de noen gang har hatt. Du og dine venner og familie vil absolutt enig i.

Nyte varmere vær!

• Prep Tid: 15 minutter
• Cook Tid: 1 time – 1.,5 timer (avhenger av tykkelsen på karbonader)
• Røyker Temp: 225°F – 240°F
• Kjøtt Overflate Temp: 160°F
• Anbefalt Tre: Hickory

Du kan røyke burger karbonader vanlig hvis du vil, men jeg elsker å trappe opp smaken ved hjelp av min gni.

Gjør burger karbonader ca ½ cm tykke og 4-5 cm i diameter., Det er best å gjøre dem flate på toppen og bunnen, eller litt konkav i stedet for fett.

Legg burger karbonader på en plate eller en flat overflate.

Belegge dem med en liten Worcestershire saus til våte overflaten for å gni.

Dryss Jeff»s gni (kjøp oppskrifter her) på toppen av burgere og la dem sitte i et par minutter.

Flippe burgere over når gni blir som «våt» ut og gjenta Worcestershire/gni på den andre siden.,

Når du er ferdig, legg karbonader på en Bradley rack eller panorere å gjøre det enkelt å transportere dem ut til de røyker.

Du kan bruke nesten alle røyker til å røyke burgere, men jeg liker å bruke den Digitale 4-rack Bradley røyker for disse.

Det er raskt og enkelt å komme i gang, og jeg kan lett tilpasses 24 burgere ved å bruke den vanlige 4-rack-system.,

Dersom du ønsker å bestille 4 ekstra brett, kan du sette de 4 ekstra brett (øverst side ned) på toppen av 4 standard stativer og få 24 mer burgere går for en total av 48 burgere på en gang.

Få hva røyker du har tenkt å bruke, forvarmet til 225°F (indirekte varme) og når den er å klikke sammen og holde jevn, du er klar til å gå.

Hvis din røyker har en vann pan, bruke den.

Sted burgere direkte på grillristen eller legge Bradley brett direkte på risten.

La dem røyk på 225°C i ca 60-90 minutter., Det kan ta litt lengre tid hvis de er ekstra tykk.

Hvis du bruker bakken mørbrad eller noen andre høyere karakter av storfekjøtt kan du ønsker å se temperatur og bare koker dem til middels sjeldne, men jeg må fortelle deg at USDA anbefaler 160°F på alle kjøttdeig for skikkelig mat sikkerhet.

burgere er ferdig når de er kokt til 160°c i midten ved hjelp av en digital probe steketermometer eller til ønsket nivå av doneness.

jeg pleier å se for juice for å starte puddling på toppen for å gi meg en indikator på når de er nesten ferdig.,

ved å Legge Ost:

Hvis du ønsker å legge til litt ost, gjør du dette i de siste 10-15 minutter eller så.

Merk: Forberede tomat, salat og løk og få sauser klar mens burgere er røykfrie.

forresten, som du kan se, jeg liker å bruke spinat blader i stedet for salat 😉

Den gule saus: jeg blande vanlig gul sennep med min egen grill saus (kjøp oppskrift her) for å gjøre en god burger saus (50/50).,

– Bygg din burger og nyt!

***Merk: du får Texas stil gni oppskrift gratis med din bestilling!

Hvis jeg kunne gi disse oppskriftene bort, jeg vil gjøre det. Jeg ønsker virkelig at du skal ha dem! Men, så, dette er hvordan jeg støtter nyhetsbrev, nettstedet og alle de andre tingene som vi gjør her, å fremme kunsten å røyke kjøtt.

Les disse siste vitnesbyrd:

Du se den splitter vitnesbyrd, og du lurer på, Kan «oppskrifter virkelig være så god?»

Ingen bekymringer! Gjøre opp en batch, og hvis det er ikke så god som du»har hørt.. bare å be om en tilbakebetaling. Nå som ‘ s en god handel, og du vet det. La s gjennomgå:

• Du bestemmer deg for at du don»t som oppskrifter.. du don»t betale!,
• oppskriftene er helt fantastisk!
• Når du bestiller, det vil ikke være mer oppskrift i annonser e-post versjon av nyhetsbrevet

Vel.. hva er det du venter på.. klikk på den store oransje knappen nedenfor for å bestille oppskrifter nå.

jeg virkelig, virkelig setter pris på støtten fra min nyhetsbrevet venner og være sikker på å la meg vite om du har noen spørsmål om dette.,

Røkte Pølser

Mange pølser du kjøper i butikken har røyk smakstilsetning lagt til, men det er ingenting som er så godt som røkte pølser laget røykfylt ved å tilbringe noen kvalitetstid i din røyker.,

• Prep Tid: 5 minutter
• Cook Tid: 60-90 minutter (kommer an på hvilken størrelse pølser du bruker)
• Røyker Temp: 225°F – 240°F
• Kjøtt Overflate Temp: Varmt i sentrum
• Anbefalt Tre: Hickory

jeg anbefaler hebraisk Nasjonale eller Nathan»s pølser hvis du virkelig ønsker det gode. Det er andre merker som er også bra, så bruk det du liker.,

Fjern pølser fra pakken

Helle flere spiseskjeer av min gni på en plate og kontroller at den er spredt godt ut.

Rull pølser i rub å sørge for å ikke gå glipp av endene.

Legg gnidd pølser på en Bradley stativ, skål eller ark pannen, slik at de»ll være lett å bære ut å røyker.,

Enten du bruker gass, elektrisk, kull eller tre, få din røyker opplyst, er koblet til eller slått på og forvarmet til 225°F (indirekte varme).

Hvis din røyker har en vann pan, fyll den opp og få dine tre valg er klar for en liten røyking handling.

Når røyker kjører på 225°F og holde jevn, du er god til å gå.

Legg pølser rett på risten og la dem røyk unna for 60-90 minutter.

Når du tror de kan være gjort, ta en og tar en stor bit., Hvis det er varmt nok og røykfylt nok, så de er gjort.

Spise et par akkurat som de er (for full effekt av den røykfylte, deilig magi som du bare utført på en ydmyk hotdog) så legger man på en bolle med alle dine favoritt krydder, grønnsaker, etc. og «gå på byen».

La alle andre lager sine egne «hund».

Hvis du ikke har sett min spiral skiver hotdog oppskrift, har du kanskje lyst til å prøve den for størrelse, så vel.,

Det»s ligger HER

boken er full av oppskrifter og inneholder masse nyttig informasjon i tillegg. Noen har til og med sagt at «ingen røyker bør være uten denne boken»!

Med mer enn 800 anmeldelser på Amazon.com og en vurdering av 4.7 av 5 stjerner, det kommer sterkt anbefalt.

Det er en Bestselger i Barbecueing & Grilling bøker på Amazon.,

Amazon | Barnes & Noble | tysk Utgave

Digitale versjoner som er tilgjengelig via Nook | iTunes | Kindle

Hvis du liker nyhetsbrevet og ønsker å gjøre noe nyttig, da..

Den neste gang du bestemmer deg for å bestille noe på Amazon.com bruk DENNE LINKEN for å få det, og vi vil få en liten provisjon av hva du kjøper.,

Takk på forhånd for å bruke vår spesielle lenke: http://www.smoking-meat.com/amazon

Utskriftsvennlig Oppskrifter