hamburgery wędzone i Hotdogi wędzone

maj to tradycyjny początek sezonu grillowego, chociaż wielu z nas grilluje przez cały rok przez zimno, wiatr i deszcz. Bez względu na to, czy grillujesz przez cały rok, czy podążasz za tradycyjnymi porami roku, wędzone hamburgery i wędzone hotdogi to najlepsza droga.

Robienie hamburgerów i hotdogów w palaczu pozwala zrobić je wszystkie na raz i wszystkie są robione w mniej więcej tym samym czasie.,

każdy, kto jadł u mnie wędzone hamburgery lub wędzone hotdogi, wykrzyknął, że są najlepsze, jakie kiedykolwiek mieli. Ty i twoi przyjaciele i Rodzina z pewnością się zgodzicie.

ciesz się cieplejszą pogodą!

• Czas przygotowania: 15 minut
• czas gotowania: 1 godzina – 1.,5 godzin (w zależności od grubości pasztetów)
• Temperatura palacza: 225°F – 240°f
• Temperatura wykończenia mięsa: 160°f
• zalecane Drewno: Hickory

można palić placki burger zwykły, jeśli chcesz, ale kocham, aby przyspieszyć posmakuj moim masażem.

zrób paszteciki burger o grubości około ½ cala i średnicy 4-5 cali., Najlepiej zrobić je płaskie na górze i na dole lub lekko wklęsłe zamiast tłuszczu.

ułóż paszteciki na talerzu lub płaskiej powierzchni.

polać je odrobiną sosu Worcestershire, aby zwilżyć powierzchnię na pocierać.

posypać Jeff”s rub (przepisy zakupu tutaj) na górze hamburgery i pozostawić je na kilka minut.

,

Po zakończeniu umieść pasztety na stojaku lub patelni Bradleya, aby ułatwić ich transport do palacza.

możesz użyć prawie każdego palacza do palenia hamburgerów, ale lubię używać cyfrowego palacza 4-rack Bradley.

jest to szybkie i łatwe do uruchomienia i mogę łatwo zmieścić 24 hamburgery za pomocą normalnego systemu 4 rack.,

Jeśli chcesz zamówić 4 dodatkowe stojaki, możesz umieścić 4 dodatkowe stojaki (górna strona w dół) na szczycie 4 standardowych stojaków i uzyskać 24 więcej hamburgerów, w sumie 48 hamburgerów na raz.

Pobierz jakąkolwiek palarkę planujesz użyć, podgrzaną do 225°F (pośrednie ciepło) i po kliknięciu i trzymaniu stabilnie, jesteś gotowy do pracy.

Jeśli twój palacz ma patelnię z wodą, użyj jej.

umieścić hamburgery bezpośrednio na ruszcie lub położyć Stojaki Bradleya bezpośrednio na ruszcie.

pozwól im palić w temperaturze 225°F przez około 60-90 minut., Może to potrwać nieco dłużej, jeśli są bardzo grube.

Jeśli używasz mielonej polędwicy lub innego wyższego gatunku wołowiny, możesz obserwować temperaturę i gotować je tylko do średnio rzadkich, ale muszę ci powiedzieć, że USDA zaleca 160°F na wszystkich mielonych wołowinach dla właściwego bezpieczeństwa żywności.

hamburgery są wykonywane, gdy gotowane do 160°F w centrum za pomocą termometru cyfrowego mięsa sondy lub do pożądanego poziomu doneness.

zazwyczaj Oglądam, jak soki zaczynają kałużyć na górze, aby dać mi wskaźnik, kiedy są prawie gotowe.,

dodawanie sera:

Jeśli chcesz dodać trochę sera, zrób to w ciągu ostatnich 10-15 minut.

Uwaga: przygotuj pomidor, sałatę i cebulę i przygotuj przyprawy podczas palenia hamburgerów.

przy okazji, jak widać, lubię używać liści szpinaku zamiast sałaty 😉

żółty SOS: mieszam zwykłą żółtą musztardę z moim własnym sosem barbecue (przepis kupić tutaj), aby zrobić doskonały sos burger (50/50).,

Zbuduj swojego hamburgera i ciesz się!

***Uwaga: wraz z zamówieniem otrzymasz przepis Texas style rub!

gdybym mógł rozdawać te przepisy, zrobiłbym to. Naprawdę chcę, żebyś je miał! Ale, wtedy, to jest jak wspieram biuletyn, strona internetowa i wszystkie inne rzeczy, które robimy tutaj, aby promować sztukę palenia mięsa.

przeczytaj te ostatnie świadectwa:

widzisz zachwycające świadectwa i zastanawiasz się, ” czy przepisy naprawdę są tak dobre?”

No worries! Zrób partię i jeśli nie jest tak dobra,jak słyszałeś.. po prostu poproś o zwrot pieniędzy. To jest okazja i dobrze o tym wiesz. Let „s review:

• you decide you don' t like the recipes.. nie płacisz!,
• przepisy są absolutnie niesamowite!
• Po zamówieniu nie będzie już reklam przepisu w mailowej wersji newslettera

dobrze.. na co czekasz?. kliknij duży pomarańczowy przycisk poniżej, aby zamówić Przepisy Teraz.

naprawdę, naprawdę doceniam wsparcie ze strony moich przyjaciół Newslettera i pamiętaj, aby dać mi znać, jeśli masz jakiekolwiek pytania na ten temat.,

wędzone Hotdogi

wiele hotdogów, które kupisz w sklepie, ma dodane aromaty dymu, ale nie ma nic tak dobrego, jak wędzone hotdogi wykonane przydymione, spędzając trochę czasu w swoim palaczu.,

• Czas Przygotowania: 5 minut
• czas gotowania: 60-90 minut (zależy od rozmiaru hotdogs używasz)
• Temperatura palacza: 225°F – 240°f
• Temperatura wykończenia mięsa: gorąca w centrum
• zalecane Drewno: Hickory

polecam hotdogi Hebrajskie lub Nathana, jeśli naprawdę chcesz te dobre. Istnieją inne marki, które są również dobre, więc używaj tego, co lubisz.,

Usuń hotdogi z opakowania

wlej kilka łyżek mojego pocierać na talerz i upewnij się, że jest dobrze rozłożone.

roluj hotdogi w masce upewniając się, że nie przegapisz końcówek.

ułóż potarte hotdogi na stojaku, misce lub patelni, aby były łatwe do wykonania dla palacza.,

niezależnie od tego, czy używasz gazu, elektryczności, węgla drzewnego czy drewna, zapal palacza, podłącz lub włącz i podgrzej go do temperatury 225°f (pośrednie ciepło).

Jeśli twój palacz ma patelnię z wodą, napełnij ją i przygotuj wybrane drewno na małą akcję wędzenia.

gdy palacz pracuje w temperaturze 225°F i trzyma się stabilnie, jesteś gotowy do pracy.

umieść hotdogi bezpośrednio na ruszcie i pozwól im palić przez 60-90 minut.

Kiedy myślisz, że mogą być gotowe, weź jeden i weź duży Gryz., Jeśli jest wystarczająco ciepło i wystarczająco zadymione, to są gotowe.

zjedz parę tak, jak są (dla pełnego efektu Dymnej, pysznej magii, którą właśnie wykonałeś na niskim hotdogu), a następnie połóż na bułce ze wszystkimi ulubionymi przyprawami, warzywami itp. i „idź do miasta”.

niech każdy inny zrobi sobie własnego „psa”.

Jeśli jeszcze nie widziałeś mojego przepisu na hotdoga w plasterkach spiralnych, możesz spróbować go również na rozmiar.,

znajduje się tutaj

książka jest pełna przepisów i zawiera mnóstwo przydatnych informacji, jak również. Niektórzy nawet powiedzieli, że „żaden palacz nie powinien być bez tej książki”!

z ponad 800 opiniami na Amazon.com i ocena 4.7 na 5 gwiazdek, to jest wysoce zalecane.

jest to Bestseller w grillowaniu& grillowanie książek na Amazonie.,

Amazon | Barnes&Noble | German Edition

wersje cyfrowe dostępne za pośrednictwem Nook | iTunes | Kindle

Jeśli lubisz newsletter i chcesz zrobić coś pomocnego, to..

następnym razem, gdy zdecydujesz się zamówić coś w Amazon.com, użyj tego linku, aby się tam dostać, a my ” ll dostać niewielką prowizję od tego, co kupujesz.,

z góry dziękujemy za skorzystanie z naszego specjalnego linku: http://www.smoking-meat.com/amazon

przepisy do druku