niezależnie od tego, czy szukasz sposobów na ulepszenie diety, czy chcesz spróbować czegoś nowego, korzeń cykorii może już być na Twoim radarze. Ten wszechstronny składnik był używany od wieków na wiele sposobów, i może być również powód, aby włączyć go do swoich planów posiłków zbyt.
poniżej przedstawiamy wszystkie zalety korzenia cykorii i sposób, w jaki możesz włączyć ją do swojej diety. Pamiętaj, że nie wszystkie suplementy są odpowiednie dla każdego, więc pomyśl, zanim zmienisz swoją rutynę., W razie jakichkolwiek obaw należy zwrócić się do lekarza.
Co to jest korzeń cykorii?
Ten składnik pochodzi z rośliny cykorii lub Cichorium intybus. Jest to niebieska roślina kwitnąca i członek rodziny mniszka lekarskiego, która rośnie w Ameryce Północnej i częściach Europy. Zwykle używamy tylko korzenia, chociaż liście mogą być suszone, aby być używane jako gorzkie zioło w kuchni. W rzeczywistości korzeń cykorii był uprawiany od wieków ze względu na jego smak i zgłoszone korzyści zdrowotne, prawdopodobnie sięgając starożytnego Egiptu.
cykoria ma gorzki smak, co oznacza, że zwykle nie jemy jej sama., Jednak korzeń można prać, mielać lub suszyć do użycia jako dodatek lub napój rozgrzewający 1 .
jakie są korzyści zdrowotne korzenia cykorii?
korzeń cykorii jest dobrym źródłem inuliny, która jest rodzajem błonnika. Zawiera również wiele przeciwutleniaczy, witamin, minerałów i błonnika.,
chociaż potrzebne są dalsze badania, uważa się, że niektóre zalety korzenia cykorii to:
-
- poprawa zdrowia jelit
- lepsze trawienie
- utrata masy ciała 2
warto tutaj zauważyć, że inni członkowie rodziny cykorii, jak liście endywii, są zupełnie innym składnikiem. Jednak te mogą mieć również korzyści zdrowotne!
kto powinien unikać korzenia cykorii?
korzeń cykorii jest ogólnie uważany za bezpieczny dla większości ludzi, chociaż istnieją pewne wyjątki., Należy również unikać korzenia cykorii, jeśli:
- jesteś w ciąży lub karmisz piersią
- jesteś uczulony na stokrotki, chryzantemy, nagietki lub inne kwiaty i zioła
- masz zespół jelita drażliwego
podobnie jak w przypadku większości suplementów i produktów spożywczych, umiar jest krytyczny, nawet jeśli jest bezpieczny dla ciebie, aby cieszyć się korzeniem cykorii. Należy unikać przejadania się, ponieważ może to spowodować niepożądane skutki uboczne3.,
jak przygotować korzeń cykorii
korzeń cykorii sam w sobie nie smakuje zbyt dobrze, więc zwykle jest pieczony, pieczony lub mielony do użycia jako dodatek lub aromat.
Kawa korzeniowa z cykorii jest prawdopodobnie najbardziej znanym zastosowaniem tego składnika, ponieważ gorzki smak i kolor ściśle naśladują nasz ulubiony poranny napar. Możesz łatwo kupić gotową kawę korzeniową z cykorii, którą można zmieszać z ulubioną mieszanką kawy lub wykorzystać samodzielnie. Jest naturalnie wolny od kofeiny 4!, Jeśli okaże się, że nie podoba Ci się smak kawy korzeniowej cykorii, istnieje wiele innych alternatyw kawy tam też.
Możesz również użyć korzenia cykorii, aby dodać smaku do zup, gulaszy i sałatek. Eksperymentuj ze swoimi przepisami, aby zobaczyć, co działa najlepiej5.
Ostatnia aktualizacja: 29 września 2020