oavsett om du letar efter sätt att förbättra din kost eller vill prova något nytt, kan cikoriarot redan vara på din radar. Denna mångsidiga ingrediens har använts i århundraden på olika sätt, och det kan väl vara en anledning för dig att inkludera den i dina måltidsplaner också.
nedan har vi låg på alla fördelar med cikoriarot och hur du kan inkludera det i din kost. Kom ihåg att inte alla kosttillskott är rätt för alla, så tänk innan du ändrar din rutin., Tala med din läkare om du har några bekymmer.
Vad är cikoriarot?
denna ingrediens kommer från Cikoriaväxter eller Cichorium intybus. Det är en blå blommande växt och en medlem av maskrosfamiljen, som växer över Nordamerika och delar av Europa. Vi brukar bara använda roten, även om bladen kan torkas för att användas som en bitter ört i matlagning. I själva verket har cikoriarot odlats i århundraden för sin smak och rapporterade hälsofördelar, eventuellt gå tillbaka till det gamla Egypten.
cikoria har en bitter smak, vilket innebär att vi vanligtvis inte äter det av sig själv., Roten kan dock rostas, males eller torkas för användning som tillägg eller uppvärmningsdryck 1 .
vilka är hälsofördelarna med cikoriarot?
cikoriarot är en bra källa till inulin, vilket är en typ av fiber. Den innehåller också en mängd antioxidanter, vitaminer, mineraler och fibrer.,
medan mer forskning fortfarande behövs, tros vissa fördelar med cikoriarot omfatta:
-
- förbättrad gut hälsa
- bättre matsmältning
- viktminskning 2
det är värt att notera här att andra medlemmar av cikoriarfamiljen, som endivblad, är en helt annan ingrediens. Men dessa kan också ha hälsofördelar!
vem ska undvika cikoriarot?
cikoriarot anses allmänt vara säkert för de flesta, även om det finns vissa undantag., Du bör också undvika cikoriarot om:
- du är gravid eller ammar
- du är allergisk mot tusenskönor, krysantemum, ringblommor eller andra blommor och örter
- du har irritabelt tarmsyndrom
som med de flesta kosttillskott och livsmedelsprodukter är moderering kritisk även om det är säkert för dig att njuta av cikoriarot. Försök att undvika att äta för mycket, eftersom detta kan leda till oönskade biverkningar eller symtom3 .,
hur man förbereder cikoriarot
cikoriarot smakar inte för bra av sig själv, så det är vanligtvis bakat, rostat eller slipat för att användas som tillsats eller arom.
Cikoriarotkaffe är förmodligen den mest kända användningen av ingrediensen, eftersom den bittra smaken och färgen efterliknar vår favoritmorgonbrygga. Du kan enkelt köpa färdigberedda cikoriarot kaffe, som kan blandas med din favorit kaffeblandning eller användas av sig själv. Det är naturligt koffeinfri4!, Om du tycker att du inte gillar smaken av cikoriarot kaffe, det finns gott om andra kaffe alternativ där ute också.
Du kan också använda cikoriarot för att lägga smak till soppor, grytor och sallader. Experimentera med dina recept för att se vad som fungerar bäst5.
Senast uppdaterad: 29 September 2020