hur man gör Tofu Taste Good

Vad är Tofu?

Tofu är en sojabaserad mat som är gjord av curdling sojamjölk. Den har en mild smak, vilket gör den perfekt för att njuta av smak i en mängd olika rätter.

Tofu är rik på kalcium, mangan, koppar, selen, protein, fosfor, omega-3 fetter, järn, magnesium, zink och vitamin B1.,

bästa Tofu för att köpa

det finns flera typer av tofu, t. ex. allt i textur från Silken (som är mjuk) till extra fast (som har det mesta av fukten pressas ut) — extra fast är vår favorit att arbeta med!

för tofu recept där du vill ha en fin seg konsistens, är extra fast vägen att gå!

Vi rekommenderar att du köper organisk, icke-GMO när det är möjligt för bästa kvalitet., Våra favoritmärken är Wildwood och Whole Foods, men om du har tillgång till ett lokalt varumärke är det ännu bättre för friskhet!

hur man gör Tofu smakar bra

att uppnå rätt konsistens och smak är en nyckelkomponent för att tofu smakar bra.

i det här inlägget diskuterar vi hur man trycker och lagar tofu för att uppnå rätt textur.

eftersom tofu är ganska intetsägande på egen hand, är det bäst att krydda med kryddor och/eller såser.,

våra bästa kryddor för Tofu:

• DIY currypulver
• Shawarma spice blends
• Tandoori spice blends

När det gäller såser är jordnötsås vår toppval!

hur man trycker på Tofu

Vi tycker att det är viktigt att trycka på tofu om du vill att den ska ha en krispig konsistens.,

När du har öppnat och tömt tofu finns det två metoder som kan användas för att trycka på den:

1. använd en tofupress (för bästa resultat) — placera en handduk under tofupressen för att fånga vattnet så att det inte spiller på din bänkskiva. Skjut sedan tömd tofu inuti pressen och dra åt skruvarna nedåt för att släppa vätskan. Dra bara åt skruvarna tills det får sidorna att bukta något — du vill inte krossa den platt. Låt det trycka i ca 10-30 minuter, eller ännu längre för fastare tofu.,
2. använd en tung föremål — wrap dränerad tofu i en ren, absorberande handduk och ställ något tungt på toppen (vår favorit är en gjutjärn stekpanna). Låt det trycka i ca 10-30 minuter, eller ännu längre för fastare tofu.

du letar efter tofu att känna sig mer fast och mindre fuktig, men det blir inte helt torrt.

Obs: Om du vet att du kommer att vara i en tid crunch under veckan, kan du trycka på din tofu (tofu press är den bästa metoden) i kylskåpet över natten, eller tryck upp till 2 dagar i förväg och hålla den täckt i kylskåpet för att spara tid! Använd sedan i recept enligt anvisningarna.,

hur man lagar Tofu

våra två favoritmetoder för matlagning tofu är att 1) sauté sedan baka och 2) baka, marinera, sauté.

1) för sauté sedan baka metod, tofu är brunad på stovetop och sedan klar i ugnen, som i vår snabba & lätt krispiga Tofu Recept (se bilder nedan).

det är den perfekta metoden för när du vill krydda tofu med kryddor. Lägg sedan till sallader, curryrätter, smörgåsar, wraps, skålar och mycket mer!,

medan den första metoden kräver en ugnssäker stekpanna, för den andra metoden, kommer någon stekpanna att göra!

2) bakningen, marinera, sautémetoden börjar med att baka tofu på ett pergamentfodrat bakplåt. Sedan marineras tofu i en smaskig sås och slutade på stovetop.,

It’s the ideal method when seasoning tofu with sauces and is amazing in dishes like Pad Thai, noodle bowls, curries, spring rolls, salads, and more (see photos below)!

More Tofu Recipes

20-Minute Tofu Stir-Fry

A FLAVORFUL veggie-packed Tofu Stir Fry that comes together in just 20 minutes!, Glutenfri, växtbaserad och perfekt för vardagar.

gör receptet

till tofu? Skrämmas av det? Vi hoppas att du hittade det här inlägget till hjälp oavsett var du kan vara på din tofu-matlagning resa!