Köttbullar med ris & sås (klassisk)


Steg 1

sätt 4 koppar ris för att laga mat med ½ tsk salt per kopp ris.

steg 2

köttbullar: för köttbullarna blanda försiktigt alla ingredienser som anges med undantag för mjöl för damning, ris och salt för riset. Värm olja i en tung gjutjärnspanna. Ha mjöl redo för att damma köttbullar i en skål. Form golfboll storlek köttbullar bör vara ca 6-8 per kilo köttblandning. Damm bildat kött i mjöl och lägg i het olja. Låt köttbullar bruna i olja i ca 7-9 minuter per sida., När köttbullarna är stekt ta bort och placera på pappershanddukar för att absorbera överflödig olja.

steg 3

sås: medelhög värme. Töm oljan ner till 1/3 kopp olja i pannan lämna droppings i pannan. Placera lök & paprika blandning i potten. Blanda noggrant med olja. Låt blandningen börja brinna. Rör om var 4: e minut. Ca 10-12 minuter i processen tillsätt ca 1 1/2 matskedar varmt vatten till pannan, och deglaze kruka med platt träspatel.

steg 4

Fortsätt rostningsprocessen var 4: e minut. Upprepa vattnet någonsin 10-12 minuter., Såsen ska ta cirka 30-35 minuter att slutföra. Så, tre vattning-deglazing intervall bör göra det. När blandningen är helt brun, tillsätt kryddor och 1 1/2 dl vatten.

Steg 5

Lägg till köttbullarna och låt såsen simma / koka i ca 15 minuter. Serveras över det kokta riset.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *