- Sdílení
- Pin
Haupia je snadno kokosový pudink vyrobený výhradně z kokosového mléka a zahuštěný s kukuřičným škrobem. Tato jednoduchá léčba je směšně dobrá a rychlá. Tento malý dávkový recept lze snadno zmenšit, aby sloužil velkému davu.
poprvé jsem se setkal s Haupií z McDonald ‚ s na Maui. Vím, že si asi myslíš, proč bys proboha chodil do McDonaldu na dovolenou na ostrově., Ale je to trochu zvláštní cíl opravdu, budete muset dostat koláče, pokud nic jiného odtamtud. Snažil jsem se Haupia a Ube ruční koláče odtamtud a přál bych si, aby to přineslo na pevninu.
Nakonec jsem se dozvěděl, že Haupia je téměř vše, Haupia koláč, Čokoláda Haupia koláč, Ube Haupia koláč, Haupia dort, Haupia sám o sobě… mohu tady sedět a snažit se je všechny vyjmenovat, ale pojďme se na tento recept, než skončí den.
Jak vyrobit Haupia
nejprve, co je Haupia?, Haupia je havajský dezert z kokosového mléka. V tomto receptu Haupia je kokosové mléko zahuštěno kukuřičným škrobem na pudinkovou konzistenci a podáváno v šálcích. Věřím, že tradičně se pudink vaří déle až do téměř želatinové konzistence, a pak se podává v blocích, jako je želé dezert založený na starší Havajské dezertní kuchařce, kterou vlastním. Neviděl jsem to jinak. Dávám přednost prezentaci v servírovacích šálcích, ale dám vám obě možnosti pro výrobu tohoto receptu.
používám plnotučné kokosové mléko z plechovky., Kukuřičný škrob rozetřete do trochu studené nebo pokojové teploty, aby se rozpustil, dokud nebude hladký. Teplo zbytek kokosového mléka s cukrem a solí v rendlíku na mírném ohni, dokud doutnajících před streaming kukuřičný škrob směs do horké tekutiny. Míchejte nepřetržitě, dokud kapalina nezhoustne, mělo by to trvat jen několik minut. V tomto okamžiku můžete pudink přenést na servírovací šálky, nechat je vychladnout na pokojovou teplotu a před podáváním dále chladit.,
Pokud chcete, aby se želatina jako Haupia, nadále vařit dalších 7 – 10 minut, dokud směs otočí průsvitné a zdá se, že chtějí zůstat spolu v jeden velký blob. Ne zcela vědecký popis, ale pokud se budete držet vaření po dobu nejméně 10 minut po proudu v kukuřičném škrobu, mělo by to fungovat. Můžete převést na malý bochník pánev, nechte je vychladnout, a pak se chladem nastavit ještě předtím, než řezání to.,
Pro ozdobu, jsem rád připil některé slazené strouhaný kokos na pánvi, dokud lehce hnědé a posypeme přes Haupia. Tuto oblohu můžete použít jak pro pudinkový pohár, tak pro tvrdý pudink nakrájený na čtverce. Pudink uchovávejte v chladničce a konzumujte během týdne. Čím déle jsou uchovávány v lednici, tím těžší se stanou a také ztratí svou chuť, takže je nejlepší jíst je během krátké doby.,
Jedinečný & Lahodný Kokosový dezert
- Kokosové Lanýže
- Tropical Peach Mango Coconut Cake
- Ananas Kokos Frangipane Koláč
- Macadamia, Kokosový Croissant
- Kokos Guava Otisk Cookies
- Tropické Rugelach
- Pandan Kokosový Otisk Cookies
- Havajské Máslo Mochi
Když děláte tento recept, dejte mi prosím vědět! Zanechte komentář, Ohodnoťte jej a nezapomeňte mi označit @wildwildwhisk na Instagram. Rád bych viděl, co se vaří ve vaší kuchyni. Na zdraví!,
Haupia
Ingredients
- ▢ 1 can unsweetened coconut milk ((13.,5 oz, 400 ml))
- ▢ 3 lžíce kukuřičný škrob ((24 g))
- ▢ ¼ šálku krystalový cukr ((45 g))
- ▢ špetka soli
- ▢ 1 lžíce slazené strouhaný kokos ((nebo více, volitelně))
Návod k použití
-
Přidat kukuřičný škrob, aby se ¼ šálku kokosového mléka a míchejte, dokud se nerozpustí.,
-
Přidejte zbytek kokosového mléka, aby malého rendlíku spolu s cukrem a solí. Vařte na mírném ohni, dokud se veškerý cukr nerozpustí. Pomalu proudit ve směsi kukuřičného škrobu, zatímco šlehání a nadále vařit za stálého míchání.
Pro měkké nastavit pudink
-
Vařit směs po dobu několika (2 – 3) minut, až zhoustne.,
-
Nalijte pudink do 3 nebo 4 malých kelímků nebo zapékacích misek, necháme vychladnout na pokojovou teplotu a pak před chladem nastavit dále v případě potřeby 1 – 2 hodiny.
Pro těžké nastavit pudink
-
Vařit směs po dobu alespoň 10 minut po přidání škrobu, za stálého míchání. Směs se změní na průsvitnější a bude chtít držet pohromadě v jedné velké blob.,
-
bochník pánev s kouskem pergamenu, který umožňuje na koncích, aby nevisel přes okraj pánve. Nalijte pudink do bochníkové pánve pomocí špachtle, abyste podle potřeby oškrábali. Nechte vychladnout a poté chlazte, aby se nastavil dále, 2 – 4 hodiny.
-
Řezané do bloků před podáváním, to by mohlo výnosu 8 – 10 menší svačinu velikost porce v závislosti na tom, jak jste to snížit.,
-
Toast slazené strouhaný kokos na pánvi na mírném ohni, dokud lehce hnědé a voňavé. Posypeme asi 1 čajovou lžičku na šálek haupia těsně před podáváním.
Poznámky
Výživa
Obchod Receptu Nástroje
- Hrnec z Nerezové Oceli
- odměrky a Lžíce
- Bochník Pánev
Některé z výše uvedené odkazy jsou affiliate odkazy, což mi zaplatit malou provizi za postoupení, a to bez dodatečných nákladů na vás! Děkuji za podporu mého blogu.,
- Sdílení
- Pin