víno začne proudit v okamžiku, kdy dorazí.
Podívejte se na Kalifornii víno zemi mapu a zjistíte, že Napa a Sonoma County nejsou tak daleko od sebe., Geografie však může být zavádějící: tyto dva regiony, i když jsou domovem světového cestovního ruchu i nespočetných oceněných vín, mají tendenci se cítit poněkud jinak. Jediné, co musíte udělat, je sledovat hrst vína country filmů—nebo, ještě lépe, osobně navštívit—vidět divergenci v estetice. Co budou sdílet, nicméně, je zaměřit se na druh pohostinnost a teplo, které dělají všichni, od vášnivé oenophiles pro příležitostné konzumenty vína, se cítit úplně jako doma., Jediný problém, opravdu, s Sonoma County wine country California vacation package, nebo jen self-stylizovaný pobyt na několik dní, je to, že možná nikdy nebudete chtít odejít.
během nedávné cesty do Sonoma County jsme se rozhodli zahájit naše vinařské aktivity hned … ještě předtím, než jsme se dostali do vinařské země., Náš let z východního pobřeží přistál v San Franciscu kolem 7: 30 večer, a spíše než aby o něco méně než dvě hodiny jízdy od letiště do Healdsburgu, jsme se před večeří v kavárně Zuni, která nedávno oslavila své 40.narozeniny. (Objednejte pečené kuře-je to zázračné!) Dobrá věc, kterou jsme udělali: kouzlo ikonického hotelu ze staré školy-pochází z roku 1909 a artefakty vystavené v přízemí jsou fascinující-skvěle zapadá do jeho ohromující renovace v roce 2015., Rozlehlé, elegantní apartmá 738 bylo přesně to, co jsme potřebovali po letu cross-country, a dungeness krabí vejce benedikt, další ráno opevněné nás pro den ochutnávka dopředu. Palace Hotel byl pitch-perfektní úvod do druhu pohostinnosti, že California wine country je známý pro … ještě předtím, než jsme se tam dostali.
jakmile jsme to udělali, byli jsme, jako vždy, absolutně zvítězili nekonečnou rozmanitostí vinařských zážitků, které region nabízí., Nastavit schůzku na návštěvu Jamie Kutch v Sonomě, kde se jeho rozsah Pinot Noir a Chardonnay získaly kultovní status—jsou, podle mého názoru, jedny z nejlepších v okolí, a jeho vinařství nabízí intimní pohled na to, jak pečlivě se nakládá ovoce mohou být transformovány do vína, které bude podávat sám v paměti na dlouhou dobu přijít. Nebo prostě jet po Westside Road a zastavit do kterékoli z vinařství jsou otevřeny ten den pro veřejnost bez předchozích výhrad.
Sonoma Hotels
Duchamp Healdsburg (421 Foss St.,, Healdsburg, CA 95448; (707) 431-1300): na Rozdíl od mnoha víno-země vlastností, Duchamp se nachází ve městě—v tomto případě, pouhé dva bloky od náměstí v Healdsburg. Výhody jsou jasné: Všechny město je skvělé restaurace jsou v docházkové vzdálenosti—koktejly a víno namočené večeři, například, bere na zcela nový význam, když můžete jednoduše pěšky zpět na ubytování—ale míří ven z města na den ochutnávka je snadné., Duchamp také nabízí několik dalších apartmánů po celém městě, včetně 1,100 čtverečních stop, klenutý Městský Luxe Loft nad galerií Paul Mahder. Je to naprosto jedinečný způsob, jak zažít Sonoma.
Farmhouse Inn (7871 River Rd.,, Forestville, CA 95436; (707) 887-3300): Jídlo je tak nedílnou součástí Statku Inn zážitek, který je i základem jejich lázeňské procedury: Vyrábět z důvodů jsou využívány v vynalézavé způsoby, jak na to, co tým tady volá jeho „farma-to-tabulky spa.“Naštěstí, tam je také spousta příležitostí, aby skutečně jíst některé z těchto nádherné složení: restaurace, dohlíží Šéfkuchař Steve Litke, má Michelinskou hvězdu a menu, jehož globální vlivy mohou být viděny v takové pokrmy jako grilovaná chobotnice s červenou quinoa a ‚nduja zálivkou, a kombu-cured ahi tuňáka., Program vína, zatímco Sonoma-centric, je stejně světský.
Hotel Healdsburg (25 Matheson St Healdsburg, CA 95448; (707) 431-2800): Jen na západ od města plaza v centru města Healdsburg je Hotel Healdsburg, návštěvníky oblíbené od roku 2001., Stejně jako mnoho z nejlepších míst k pobytu v Sonomě, i tento má hluboký pocit hrdosti na začlenění práce místních umělců a řemeslníků do celkové výzdoby. Obrazy, rámy postelí a keramika jsou vyráběny místními obyvateli, pokoje a Apartmá jsou vybaveny župany Frette a v hotelu se nachází kuchyň Dry Creek Charlieho Palmera.
Hotel Les Mars (27 North Street, Healdsburg, CA 95448; (707) 433-4211): Tato Relais & Chateau nemovitost nabízí fenomenální rozsah víno-činnosti zaměřené pro hosty., Protože jejich vztahy s řadou místních vinařství, návštěvníky ubytované v hotelu obdrží zdarma ochutnávky a další dobroty v Chalk Hill, Kuleto, Sebastiani, a další. Když není galavanting kolem Sonoma, to může být těžké odejít, podle toho, co z 16 pokojů bydlíte v: S útulné Pařížské estetické a starožitné dotkne celé, je to Starý Svět klasické přímo v centru Nového Světa je země vína.
Madrona Manor (1001 Westside Rd.,, Healdsburg, CA 95448; (707) 433-4231): panství sám byl v této lokalitě od roku 1881, a o sto let později, panské Sídlo, jak je známo, začalo vítání hostů. Od té doby, osm-akr majetku, včetně jeho stejnojmenné jeden-Michelin-hvězdičkový restaurace, která využívá produktů ze zahrady na místě—se stal go-pro ryze Sonoma relaxace. Pokoje a Apartmá jsou rozděleny mezi několik budov, včetně historického sídla, kočárového domu, apartmánů v přestavěném školním domě z roku 1920 a dalších., Pro zcela neočekávanou léčbu se ujistěte, že zůstanete ve středu večer, když šéfkuchař Jesse Mallgren nabízí tříchodovou smaženou kuřecí večeři za pouhých 29 dolarů na osobu.
Sonoma Jídelní
Barndiva (231 Center St., Healdsburg, CA 95448; (707) 431-0100): Existuje celá škála zážitků, můžete mít v Barndiva, z koktejl-střed wine bar je druh restaurace, jejichž kuchyně lodge v paměti s jejich kreativitu a nadšení., Pečená květáková polévka je doprovázena smaženými kapary, sázenou meruňkou a šalvějí; kachní konfit je komplikován jablečnou marmeládou, fazolemi dědictví a uzenou slaninou. Můžete také jíst ve studiu Barndiva, který mění své obvyklé menu v neděli pro menu Gallery Country Supper prix fixe ($39, s vínem párování dalších $35).
Jordan (1474 Alexander Valley Rd., Healdsburg, CA 95448; (800) 654-1213): tento oblíbený Alexander Valley vyrábí benchmark Cabernet Sauvignon a Chardonnay od svého prvního ročníku v roce 1976., Víno je stejně elegantní a věkově hodné jako vždy a řada možností, které mají návštěvníci (pouze po domluvě), patří mezi nejlepší ve všech vinařských zemích. Kromě klasické a důkladné vinařství prohlídka a ochutnávka nabízeny celoročně, stejně jako knihovna ochutnávka s párování, populární „Estate Tour & Ochutnávka“ bere hosty na kulinářskou exkurzi v celé své rozlehlé 1200-akr majetku, se čtyřmi zastávkami po cestě, vše končí s grand finále potravin párování nabízené na desky řemeslně NBC Keramiky z Napa Valley od vinařství“s vlastní zahradní půdy., (Květen až říjen, čtvrtek až pondělí, $125 na osobu.) Začíná víkendech v červnu, „Chateau Blok Vinice, Ochutnávka“ bude mít hosty na prohlídku venkovní ochutnávka v nově zasadil šest akrů vinice vedle zámku. Bude zahrnovat Chardonnay, tři ročníky Cabernet Sauvignon, a uzeniny sousedním tovaryš maso Co. příchutě, které byly výsledkem spolupráce mezi Jordánskem je Šéfkuchař Todd Knoll a Tovaryš majitel Pete Seghesio. ($75 na osobu; rezervace přijata v dubnu.,) Pro restaurace-jako zkušenosti v právě zrekonstruovaný jídelna, soukromý tabulky pro jídlo a víno párování lze objednat jako součást Jordan je program, odměny, a rezervace jsou otevřeny pro veřejnost po roční sedm-samozřejmě vinaři večeři v Květnu. ($295 na osobu; vstupenky jsou v prodeji 2. Dubna.)
Jeden Závit (131 North St., Healdsburg, CA 95448; (707) 723-4646): ocenění říct jen část příběhu., Tři Michelinské hvězdy, „one to watch“ podle World ‚ s 50 Best Restaurants v roce 2018, čtyři hvězdičky v San Francisco Chronicle…všechny ty pocty jen částečně vyjádřit hloubku toho, co Šéf Kyle Connaughton dělá. Opulentní nikl jsou dost, aby se chcete vrátit, ale to je chutí, mnoho z nich je postaveno na ingredience, pěstované tím, že jeho žena, Katina, to bude pravděpodobně zůstat s tebou.
Spoonbar (219 Healdsburg Ave.,, Healdsburg, CA 95448; (707) 433-7222): jídlo v tomto hotspotu Healdsburg vytváří solidní bzučení, ale jsou to koktejly, které by mohly být nejpotřebnější po dni ochutnávky vína. Co by mohlo být lepší, po analýze v pořádku-bodové rozdíly mezi Russian River Valley a Sonoma Coast Pinot Noirs než koktejl jako ‚Mě‘ (Michter whisky, pomerančového likéru, a uzený černý čaj) nebo omlazující vlastnosti ‚Vysoký, Tmavý & Hezký‘ (Nikka Coffey Grain whisky, espresso likér, amaretto, a sodu)?, Ať už si zde objednáte cokoli, je pravděpodobné, že nakonec zůstanete mnohem déle, než jste původně očekávali.
Valette (344 Center St., Healdsburg, CA 95448; (707) 473-0946): poprvé jsem snědl večeři v Valette, otec Šéf Dustin Valette a Generální Manažer Aaron Garzini—dva bratři, kteří spolu-vlastní restaurace—pracoval jídelna, okouzlující, každý s příběhy z jeho života., Valette je ten druh místa: Intimní a teplé, vždy pohodlné a podložena laser-jako zaměření na přemlouvání nejlepší z hvězdné složky pracují. Hluboká kreativita je zde postavena na lešení bezvadné techniky a výsledky jsou fenomenální. Z koktejlů a vín k menu sám—prostě jít s ‚Věř Mi‘ Degustační Menu; to je 15 dolarů za kurz s minimálně pěti kurzy—budete odcházet nadmíru spokojeni v každém slova smyslu. A ať děláte cokoli, ujistěte se, že si objednáte hřebenatky en croute, nejlépe se sklenkou šampaňského., (Poznámka: nedávno také zakoupili budovu po ulici, která se v příštích dvou letech změní na jinou restauraci, Matheson; to je zjevně tým s velkými plány a dovednostmi a vizí je vytáhnout.)
Všechna Témata ve Spojených Státech
Přihlásit Se na Jídlo
Zůstaňte v obraze s denní dávkou nejlepší sezónní recepty!