Der Wein beginnt zu fließen, sobald Sie ankommen.
Werfen Sie einen Blick auf der California Wine Country Map werden Sie feststellen, dass Napa und Sonoma County nicht so weit voneinander entfernt sind., Aber die Geographie kann irreführend sein: Diese beiden Regionen, in denen sowohl Weltklasse-Tourismus als auch unzählige preisgekrönte Weine beheimatet sind, neigen dazu, sich etwas anders zu fühlen. Alles, was Sie tun müssen, ist, eine Handvoll Weinlandfilme anzusehen—oder, noch besser, persönlich zu besuchen—, um die Unterschiede in der Ästhetik zu sehen. Was sie jedoch teilen, ist ein Fokus auf die Art von Gastfreundschaft und Wärme, die jeden, von leidenschaftlichen Oenophilen bis zu ungezwungenen Weintrinkern, sich wohl fühlen lassen., Das einzige Problem, wirklich, mit einem Sonoma County Wine Country California Urlaubspaket, oder nur ein selbst gestalteter Aufenthalt von ein paar Tagen, ist, dass Sie vielleicht nie verlassen wollen.
Während einer kürzlichen Reise nach Sonoma County haben wir uns entschlossen, unsere weinorientierten Aktivitäten sofort zu beginnen…noch bevor wir ins Wine Country kamen., Unser Flug von der Ostküste landete gegen 7:30 Uhr abends in San Francisco, und anstatt die etwas weniger als zweistündige Fahrt vom Flughafen nach Healdsburg zu machen, checkten wir vor dem Abendessen im Zuni Cafe in das Palace Hotel Downtown ein, das kürzlich seinen 40. (Bestellen Sie das Brathähnchen—es ist wunderbar!) Gut, dass wir es getan haben: Der Glamour der alten Schule des legendären Hotels-es stammt aus dem Jahr 1909, und die Artefakte aus der Prohibition—Ära, die im Erdgeschoss ausgestellt sind, sind faszinierend-fügt sich hervorragend in die atemberaubende Renovierung 2015 ein., Die weitläufige, elegante Suite 738 war genau das, was wir nach dem Langlaufflug brauchten, und Dungeness Crab eggs benedict stärkte uns am nächsten Morgen für den Tag der Verkostung. Das Palace Hotel wurde eine pitch-perfekte Einstieg in die Art der Gastfreundschaft, der Kalifornien Wein-Land ist bekannt für…noch bevor wir dort ankamen.
Einmal waren wir wie immer von der unendlichen Vielfalt der Weinerlebnisse, die die Region zu bieten hat, absolut überzeugt., Vereinbaren Sie einen Termin für einen Besuch bei Jamie Kutch in Sonoma, wo sein Sortiment an Pinot Noirs und Chardonnays Kultstatus erlangt hat—sie sind meiner Meinung nach einige der besten, und sein Weingut bietet einen intimen Blick darauf, wie sorgfältig gewonnene Früchte in Wein verwandelt werden können, der sich noch lange in Erinnerung bleiben wird. Oder fahren Sie einfach die Westside Road entlang und halten Sie an, welche der Weingüter an diesem Tag ohne vorherige Reservierung für die Öffentlichkeit zugänglich sind.
Sonoma Hotels
Die Duchamp Healdsburg (421 Foss St.,, Healdsburg, CA 95448; (707) 431-1300): Im Gegensatz zu vielen Weinlandschaften befindet sich das Duchamp in der Stadt-in diesem Fall nur zwei Blocks vom Stadtplatz in Healdsburg entfernt. Die Vorteile liegen auf der Hand: Alle großartigen Restaurants der Stadt sind zu Fuß erreichbar—Cocktails und ein weingetränktes Abendessen zum Beispiel haben eine ganz neue Bedeutung, wenn Sie einfach zu Ihrer Unterkunft zurückkehren können-aber einen Tag lang die Stadt verlassen Verkostung ist einfach., Das Duchamp bietet auch mehrere andere Suiten in der Stadt, darunter das 1,100 Quadratmeter große, bogenförmige Urban Luxe Loft über der Paul Mahder Gallery. Es ist eine völlig einzigartige Art, Sonoma zu erleben.
– Farmhouse Inn (7871 River Rd.,, Forestville, CA 95436; (707) 887-3300): Das Essen ist so ein integraler Bestandteil des Farmhouse Inn Experience, dass es sogar die Grundlage für ihre Spa-Behandlungen bildet: Produkte aus dem Gelände werden auf erfinderische Weise in dem verwendet, was das Team hier sein „Farm-to-Table Spa“ nennt.“Glücklicherweise gibt es auch viele Möglichkeiten, einige dieser großartigen Zutaten tatsächlich zu essen: Das Restaurant, das von Küchenchef Steve Litke geleitet wird, verfügt über einen Michelin-Stern und ein Menü, dessen globale Einflüsse in Gerichten wie gegrilltem Tintenfisch mit roter Quinoa und einer Nduja-Vinaigrette zu sehen sind Kombu-Cured Ahi-Thunfisch., Das Weinprogramm, während Sonoma-centric, ist genauso weltlich.
das Hotel Healdsburg (25 Matheson Street, Healdsburg, CA 95448; (707) 431-2800): Nur im Westen von der town plaza in der Innenstadt von Healdsburg ist das Hotel Healdsburg, ein Besucher Favorit seit 2001., Wie so viele der besten Unterkünfte in Sonoma ist auch dieser sehr stolz darauf, die Arbeit lokaler Künstler und Handwerker in das Gesamtdekor zu integrieren. Gemälde, Bettrahmen und Keramik werden alle von Einheimischen hergestellt, Zimmer und Suiten verfügen über Frette Bademäntel, und Charlie Palmer Dry Creek Küche befindet sich im Hotel.
das Hotel Les Mars (27 North St., Healdsburg, CA 95448; (707) 433-4211): Dieses Relais & Chateau-Hotel bietet eine phänomenale Auswahl an Wein-fokussierte Aktivitäten für die Gäste., Aufgrund ihrer Beziehungen zu einer Reihe lokaler Weingüter erhalten die Besucher des Hotels kostenlose Verkostungen und andere Leckereien in Chalk Hill, Kuleto, Sebastiani und mehr. Während nicht galavanting um Sonoma, kann es schwierig sein, welche der zu verlassen 16 Zimmer, in denen Sie übernachten: Mit einer gemütlichen Pariser Ästhetik und antiken Akzenten im ganzen, Dies ist ein Klassiker der Alten Welt direkt im Herzen des Weinlandes der Neuen Welt.
Madrona Manor (1001 Westside Rd.,, Healdsburg, CA 95448; (707) 433-4231): Das Herrenhaus selbst befindet sich seit 1881 an diesem Ort, und hundert Jahre später begann das Herrenhaus, wie es bekannt ist, Gäste willkommen zu heißen. Seitdem ist das acht Hektar große Anwesen-einschließlich seines gleichnamigen Ein—Michelin-Sterne-Restaurants, das Produkte aus den Gärten vor Ort nutzt-zu einem Treffpunkt für typisch Sonoma—Entspannung geworden. Die Zimmer und Suiten verteilen sich auf mehrere Gebäude, darunter das historische Herrenhaus, das Carriage House, die Suiten im umgebauten Schulhaus aus den 1920er Jahren und vieles mehr., Für einen völlig unerwarteten Genuss sollten Sie unbedingt an einem Mittwochabend bleiben, wenn Küchenchef Jesse Mallgren ein Drei-Gänge-Brathähnchen-Abendessen für nur 29 US-Dollar pro Person anbietet.
Sonoma Esstisch
Barndiva (231 Center St., Healdsburg, CA 95448; (707) 431-0100): Es gibt eine Reihe von Erfahrungen, die Sie haben kann Barndiva, von cocktail-zentriert zu Wein-bar, um die Art von restaurant, dessen Gerichte lodge in der Erinnerung mit Ihrer Kreativität und Ausgelassenheit., Geröstete Blumenkohlsuppe wird von gebratenen Kapern, pochierten Aprikosen und Salbei begleitet; Entenbeinkonfitüre wird durch Apfelmarmelade, Erbstückbohnen und geräucherten Speck kompliziert. Sie können auch im Studio Barndiva essen, das sonntags sein gewohntes Menü für das Gallery Country Supper Prix Fixe-Menü ändert ($39, mit der Weinpaarung zusätzlich $35).
Jordan (1474 Alexander Valley Rd., Healdsburg, CA 95448; (800) 654-1213): Dieser Alexander Valley-Favorit macht seit seinem ersten Jahrgang 1976 Benchmark Cabernet Sauvignon und Chardonnay., Der Wein ist so elegant und alterswürdig wie eh und je, und die Auswahl an Optionen, die Besucher haben (nur nach Vereinbarung) gehört zu den besten in allen Weinland. Neben einer klassischen und gründlichen Weintour und Verkostung, die das ganze Jahr über angeboten wird, sowie einer Bibliotheksverkostung mit Paarungen, nimmt die beliebte „Estate Tour & Tasting“ die Gäste mit auf einen kulinarischen Ausflug über ihr weitläufiges 1.200 Hektar großes Grundstück, mit vier Stationen auf dem Weg, die alle mit einem großen Finale enden, das auf Tellern angeboten wird, die von NBC Pottery of Napa Valley aus den eigenen Gartenböden des Weinguts hergestellt wurden., (Mai bis Oktober, Donnerstag bis Montag, $ 125 pro Person.) Ab den Wochenenden im Juni führt die „Chateau Block Vineyard Tasting“ die Gäste zu einer geführten Verkostung im Freien im neu gepflanzten sechs Hektar großen Weinberg neben dem Schloss. Es wird einen Chardonnay, drei Jahrgänge von Cabernet Sauvignon und Charcuterie von benachbarten Journeyman Meat Co. enthalten., deren Aromen das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Jordaniens Küchenchef Todd Knoll und dem Gesellen Pete Seghesio waren. ($75 pro Person; Reservierungen werden im April akzeptiert.,) Für ein restaurantartiges Erlebnis im gerade renovierten Speisesaal können private Tische für Food-and-Wine-Paarungen im Rahmen des jordanischen Prämienprogramms gebucht werden, und Reservierungen sind für das jährliche Sieben-Gänge-Winzer-Abendessen im Mai für die Öffentlichkeit zugänglich. ($295 pro Person; Tickets gehen zum Verkauf April 2.)
Single-Thread (131 North St., Healdsburg, CA 95448; (707) 723-4646): Die Prämien, die nur einen Teil der Geschichte erzählen., Drei Michelin-Sterne,“ one to watch “ nach den 50 besten Restaurants der Welt 2018, vier Sterne in der San Francisco Chronicle…all diese Auszeichnungen vermitteln nur teilweise die Tiefe dessen, was Küchenchef Kyle Connaughton tut. Die verschwenderischen Platten sind genug, um Sie zurückkehren möchten, aber es sind die Aromen, viele von ihnen gebaut auf Zutaten von seiner Frau gewachsen, Katina, das wird wahrscheinlich bei Ihnen bleiben.
Spoonbar (219 Healdsburg Ave.,, Healdsburg, CA 95448; (707) 433-7222): Das Essen an diesem Healdsburg-Hotspot erzeugt ein solides Summen, aber es sind die Cocktails, die nach einem Tag Weinprobe am notwendigsten sein könnten. Was könnte nach dem Analysieren der Feinpunktunterschiede zwischen Russian River Valley und Sonoma Coast Pinot Noirs besser sein als ein Cocktail wie“Bedposts“(Michters Whisky, Orangenlikör und geräucherter schwarzer Tee) oder die verjüngenden Eigenschaften des „Tall, Dark & Handsome “ (Nikka Coffey Grain Whisky, Espresso Likör, Amaretto und Club Soda)?, Was auch immer Sie hier bestellen, wahrscheinlich bleiben Sie viel länger als ursprünglich erwartet.
Valette (344 Center St., Healdsburg, CA 95448; (707) 473-0946): Das erste mal, dass ich aß Abendessen bei Valette, der Vater der Chef Dustin Valette und General Manager Aaron Garzini—die zwei Brüder, die co-eigenen restaurant arbeitete, das Esszimmer, charmantes jeder mit Geschichten aus seinem Leben., Valette ist diese Art von Ort: Intim und warm, immer bequem…und untermauert durch einen laserartigen Fokus auf das Beste aus den stellaren Zutaten, mit denen sie arbeiten. Die tiefe Kreativität hier baut auf einem Gerüst einwandfreier Technik auf und die Ergebnisse sind phänomenal. Von den Cocktails und der Weinkarte bis zum Menü selbst-gehen Sie einfach mit dem‘ Trust Me ‚ Degustationsmenü; Es ist $ 15 pro Kurs mit einem Minimum von fünf Gängen-Sie werden in jedem Sinne des Wortes zutiefst zufrieden sein. Und was auch immer Sie tun, bestellen Sie unbedingt die Jakobsmuscheln en Croute, vorzugsweise mit einem Glas Champagner., (Hinweis: Sie haben kürzlich auch ein Gebäude auf der Straße gekauft, das in den nächsten zwei Jahren in ein anderes Restaurant umgewandelt wird, das Matheson; Dies ist eindeutig ein Team mit großen Plänen und den Fähigkeiten und Visionen, um sie abzuziehen.)
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