viini alkaa virrata hetkestä kun saavut.
Katso Kalifornian viinin maassa kartta ja huomaat, että Napa-ja Sonoma County eivät ole kovin kaukana toisistaan., Maantiede voi kuitenkin olla harhaanjohtavaa: näillä kahdella alueella, jotka ovat sekä maailmanluokan matkailua että lukemattomia palkittuja viinejä, on taipumus tuntea itsensä jokseenkin erilaisiksi. Sinun tarvitsee vain katsoa kourallinen viinimaaelokuvia-tai, vielä parempi, käydä henkilökohtaisesti-nähdäksesi esteettisen erilaisuuden. Mitä he jakavat, kuitenkin, on keskittyä vieraanvaraisuutta ja lämpöä, jotka tekevät kaikki, intohimoinen oenophiles rento viiniä juovat, tuntea perusteellisesti kotona., Ainoa ongelma, todella, jossa Sonoma County wine country loma-paketti, tai vain omatekoinen jäädä muutaman päivän, on se, että et ehkä koskaan halua lähteä.
Aikana viime matkan Sonoma County, päätimme aloittaa meidän viini-keskittynyt toimintaan heti, jopa ennen kuin saimme viinin maassa., Meidän lento East Coast laskeutui San Franciscossa noin 7:30 illalla, ja sen sijaan tehdä hieman alle kahden tunnin ajomatkan päässä lentokentältä Healdsburgissa me tarkastetaan osaksi Palace Hotel downtown ennen illallista Zuni Cafe, joka hiljattain täytti 40 vuotta. (Tilaa paistettua kanaa-se on ihmeellinen!) Hyvä teko: vanhan koulun glamouria ikonin hotelli—se juontaa juurensa 1909, ja Kielto-aikakauden esineitä esillä alakerrassa ovat kiehtovia—nivoutuu loistavasti sen upea 2015 remontin., Rönsyilevän, tyylikäs suite 738 oli juuri sitä mitä tarvitsimme jälkeen matkalento, ja dungeness rapu munat benedict seuraavana aamuna väkeviä meille päivä makuista eteenpäin. Palace-Hotelli on piki-täydellinen johdatus vieraanvaraisuutta, että Kalifornian viinin maassa on kuuluisa jo ennen kuin pääsimme sinne.
Kun teimme, meillä oli, kuten aina, täysin voittanut lukemattomia viiniä kokemuksia, että alueella on tarjota., Sovi tapaaminen käydä Jamie kutcher tuli Sonomassa, jossa hänen valikoima Pinot Noiria ja Chardonnayta ovat ansainneet kultti tilan—ne ovat, mielestäni, joitakin parhaista ympärillä, ja hänen rosendahl tarjoaa intiimin katsomaan, miten huolellisesti raaka hedelmiä voidaan muuntaa viini, joka jättää itse omassa muistissa pitkän aikaa. Tai yksinkertaisesti ajaa pitkin Westside Road ja pysähtyä kumpi viinitilat ovat avoinna tuona päivänä yleisölle ilman ennakkovarauksia.
Sonoma Hotellit
Duchamp Healdsburgissa (421 Foss St.,, Healdsburgissa, CA 95448; (707) 431-1300): toisin Kuin monet viini-maan ominaisuuksia, Duchamp sijaitsee kaupungissa—tässä tapauksessa, vain kahden korttelin päässä plaza Healdsburgissa. Edut ovat selvät: Kaikki kaupungin suuret ravintolat ovat kävelyetäisyydellä—cocktaileja ja viini-liottaa illallinen, esimerkiksi, saa aivan uuden merkityksen, kun voi vain kävellä takaisin majoitus—mutta matkalla pois kaupungista päivä makuista on helppoa., Että Duchamp tarjoaa myös useita muita suites ympäri kaupunkia, mukaan lukien 1100 neliön jalka, arch-ceilinged Kaupunkien Luxe Parvi yläpuolella Paul Mahder Galleria. Se on täysin ainutlaatuinen tapa kokea Sonoma.
Farmhouse Inn (7871 River Rd.,, Forestville, CA 95436; (707) 887-3300): Ruoka on niin olennainen osa Farmhouse Inn kokemus, että se jopa muodostaa perustan heidän spa-hoitoja: Tuottaa perusteita hyödynnetään kekseliäitä tapoja, mitä tiimi vaatii sen ”farm-to-table-spa.”Onneksi siellä on myös runsaasti mahdollisuuksia syödä joitakin näistä upea ainekset: ravintola, valvoo Kokki Steve Litke, on Michelin-tähti ja valikko, jonka maailmanlaajuinen vaikutteita voi nähdä tällaisia ruokia kuten grillattua mustekalaa punainen quinoa ja ’nduja salaatinkastike, ja kombu-parantaa ahi-tonnikala., Viiniohjelma on Sonomakeskeisenä yhtä maailmallinen.
Hotelli Healdsburgissa (25 Matheson Street, Healdsburgissa, CA 95448; (707) 431-2800): Vain länteen kaupungin plaza downtown Healdsburgissa on Hotelli Healdsburgissa, vierailijoiden suosikki jo vuodesta 2001., Kuten niin monet parhaista paikoista kohteessa Sonoma, tämä myös vie syvää ylpeyttä, joissa työtä paikallisten taiteilijoiden ja käsityöläisten osaksi yleistä sisustus. Maalauksia, sänky kehyksiä, ja keramiikka ovat kaikki valmistettu paikalliset, huoneissa ja sviiteissä on Frette-kylpytakit, ja Charlie Palmerin Dry Creek Kitchen sijaitsee hotellin sisällä.
Hotel Les Mars (27 Pohjois-St., Healdsburgissa, CA 95448; (707) 433-4211): Tämä Relais & Chateau majoituspaikka tarjoaa jopa ilmiömäinen valikoima viini-keskittynyt toimintaa vieraille., Koska niiden suhteita useiden paikallisten viinitilat, vierailijat majoittuessaan hotel saavat maksuton maistaa ja muita herkkuja at Chalk Hill, Kuleto, Sebastiani, ja enemmän. Kun ei galavanting noin Sonoma, se voi olla vaikea lähteä mukaan kumpi 16 huonetta olet oleskelevat: kodikas Pariisilainen esteettinen ja antiikki koskettaa koko, tämä on Vanhan Maailman klassinen aivan Uuden Maailman viinin maassa.
Madronan kartano (1001 Westside Rd.,, Healdsburgissa, CA 95448; (707) 433-4231): kartano itse on ollut tällä paikalla vuodesta 1881, ja sata vuotta myöhemmin, Kartano, kuten se tunnetaan, alkoi kutsuva vieraat. Sittemmin kahdeksan hehtaarin omaisuus—mukaan lukien sen samannimisen yhden Michelin-tähden ravintola, joka hyödyntää tuottaa puutarhat on-site—on tullut go-to for pohjimmiltaan Sonoma rentoutumista. Huoneet ja sviitit on jaettu useita rakennuksia, mukaan lukien historiallinen kartano, carriage house suites, muunnettu 1920-koulun talo, ja enemmän., Täysin odottamaton hoitoon, varmista pysyä keskiviikkoiltana, kun Keittiömestari Jesse Mallgren tarjoaa kolmen ruokalajin paistettua kanaa illallinen vain 29 dollaria per henkilö.
Sonoma Ruokailu
Barndiva (231 Center St., Healdsburgissa, CA 95448; (707) 431-0100): Siellä on erilaisia kokemuksia, joita sinulla voi olla Barndiva, alkaen cocktail-keskitetty wine bar sellainen ravintola, jonka ruokia lodge muistiin heidän luovuuttaan ja yltäkylläisyys., Paahdettu kukkakaali keitto on mukana paistettuja kapriksia, haudutettua aprikoosi, ja salvia; ankankoipea confit on monimutkainen omena marmeladia, perintökalu papuja ja savustettua pekonia. Voit myös syödä Studio Barndiva, joka muuttaa sen tavallista valikosta sunnuntaisin Galleria Maa Ehtoollinen prix fixe menu ($39, kanssa viiniä pariksi ylimääräinen $35).
Jordania (1474 Alexander Valley Rd., Healdsburgissa, CA 95448; (800) 654-1213): Tämä Alexander Valley suosikki on ollut tehdä benchmark Cabernet Sauvignon ja chardonnay koska heidän ensimmäinen vuosikerta 1976., Viini on yhtä elegantti ja ikäkelpoinen kuin ennenkin,ja vierailijoiden (vain ajanvarauksella) valikoima on koko viinimaan parhaita. Lisäksi klassinen ja perusteellinen rosendahl kiertue ja maistaa tarjolla ympäri vuoden, samoin kuin kirjasto makuista kanssa parit, suosittu ”Estate Tour & Makuista” vie asiakkaat kulinaarinen retki koko niiden rönsyilevän noin 1200 hehtaarin kiinteistön, jossa on neljä pysähtyy matkan varrella, kaikki päättyy suureen finaaliin ruokaa pariksi tarjotaan levyt muotoillut NBC Keramiikka Napa Valley winery”s oma puutarha maaperän., (Touko-lokakuu, torstai-maanantai, $125 per henkilö.) Alkaen viikonloppuisin kesäkuussa, ”Chateau Estää Vineyard Tasting” vie vieraat opastetulle ulkouima makuista äskettäin istutettu kuusi hehtaarin viinitarhan vieressä chateau. Se sisältää Chardonnay, kolme vuosikertojen Cabernet Sauvignon, ja leikkeleet naapurimaiden Kisälli Lihaa Co., joiden maut olivat seurausta Jordanin Kokin Todd Knollin ja Journeymanin omistajan Pete Seghesion yhteistyöstä. ($75 per henkilö; varaukset hyväksytty huhtikuussa.,) Enemmän ravintola-kuten kokemus juuri uusittu ruokasali, oma pöydät ruokaa ja viiniä vastakkain pelaavien voi varata osana Jordanian rewards-ohjelma, ja varaukset ovat avoinna yleisölle vuosittain seitsemän ruokalajin viininviljelijöiden illallinen.Toukokuuta. ($295 per henkilö; liput tulevat myyntiin 2. huhtikuuta.)
Single Thread (131 Pohjois-St., Healdsburgissa, CA 95448; (707) 723-4646): palkinnot vain kertoa osa tarinaa., Kolme Michelin-tähteä, ”one to watch” mukaan Maailman 50 Parasta Ravintolaa 2018, neljä tähteä San Francisco Chronicle…kaikki nämä huomionosoituksia vain osittain välittää syvyys, mitä Kokki Kyle Connaughton on tekemässä. Ylenmääräinen pinnoitteet ovat tarpeeksi, jotta haluat palauttaa, mutta se on makuja, monet niistä on rakennettu ainekset kasvanut hänen vaimonsa, Katina, että todennäköisesti pysyä kanssasi.
Spoonbar (219 Healdsburgissa Ave.,, Healdsburgissa, CA 95448; (707) 433-7222): ruoka tällä Healdsburgissa hotspot-alueella on tuottaa joitakin kiinteitä sirinä, mutta se on cocktaileja, joka saattaa olla eniten tarpeen, kun päivän viini-tasting. Mikä voisi olla parempi jälkeen jäsentämiseen hieno pisteen eroja Russian River Valley ja Sonoma Coast Pinot Noirin kuin cocktail, kuten ’Bedposts’ (Michter ’ s viski, likööri, ja savustettu musta tee) tai virkistäviä ominaisuuksia ’Pitkä, Tumma & Komea’ (Nikka Coffey Grain-viskiä, espressoa likööri, amaretto, ja soodavesi)?, Mitä tahansa tilaat täällä, mahdollisuudet ovat päädyt jäämään paljon kauemmin kuin aluksi odotit.
Valette (344 Center St., Healdsburgissa, CA 95448; (707) 473-0946): ensimmäinen kerta, kun söin illallista Valette, isä Kokki Dustin Valette ja General Manager Aaron Garzini—kaksi veljestä, jotka co-oma ravintola—toimi ruokasali, viehättävä kaikki tarinoita elämästään., Valette on sellainen paikka: Intiimi ja lämmin, aina mukava…ja taustalla on laserin keskittyä houkutella parhaat tähtien ainesosia ne toimivat. Syvä luovuus tässä rakentuu moitteettoman tekniikan telineelle, ja tulokset ovat ilmiömäisiä. Vuodesta cocktaileja ja viinilista menu-itse—vain mennä kanssa ’Luota Minuun’ Tasting Menu; se on $15 per kurssi, jossa on vähintään viisi ruokalajia—voit jättää syvästi tyytyväinen jokaisessa merkityksessä. Ja mitä tahansa teetkin, varmista, että tilaat kampasimpukat en croute, mieluiten lasillisella samppanjaa., (Huom: He myös äskettäin ostanut rakennus kadulla, että seuraavan kahden vuoden aikana, on tullut toinen ravintola, Matheson; tämä on selvästi joukkueen kanssa suuria suunnitelmia, ja osaamista ja näkemystä vetää ne pois.)
Kaikki Aiheet yhdysvallat
Rekisteröidy Ruokalaji
Pysy tietää kanssa päivittäinen annos paras kausiluonteinen reseptejä!