w Afryce Subsaharyjskiej obecne strategie walczą o kontrolę nad rosnącą epidemią nadciśnienia tętniczego, ale interwencje dietetyczne, takie jak suplementacja nieorganicznymi azotanami lub kwasem foliowym, mogą stanowić obiecujące strategie obniżania ciśnienia krwi (BP).,
dietetyczny azotan nieorganiczny, występujący w dużych ilościach w zielonych warzywach liściastych i burakach, służy jako substrat dla plejotropowego gazotransmitera tlenku azotu (NO) i wzbudził duże zainteresowanie w ostatniej dekadzie jako środek przeciwnadciśnieniowy.
biorąc pod uwagę, że azotan i kwas foliowy w diecie działają, przynajmniej częściowo, poprzez oddzielne mechanizmy, możliwe jest, że mogą wywoływać addytywne lub synergiczne działanie na BP. Jednak przed tym badaniem nie było danych dotyczących łącznego wpływu spożywania obu tych leków.,
zespół naukowców z Newscastle University, w Wielkiej Brytanii i Kilimanjaro Christian Medical University College, w Tanzanii, przeprowadził podwójnie ślepą randomizowaną kontrolowaną próbę wykonalności, aby odkryć wpływ każdego z suplementów, samodzielnie lub w połączeniu, NA BP w Tanzanii dorosłych z wysokim BP.
używając próbki prawie 50 dorosłych, stwierdzili znaczący spadek BP w tych, którym podano wysoko azotanowy sok z buraków, podczas gdy zmiany nie były znaczące w tych, którym podano połączone suplementy.,
ich raport, opublikowany w „The Journal of Nutrition”, stwierdza: „dietetyczny azotan nieorganiczny reprezentuje potencjalną strategię żywieniową w celu zmniejszenia epidemii nadciśnienia tętniczego w Afryce Subsaharyjskiej. Wyniki te potwierdzają uzasadnienie dla przyszłych długoterminowych badań badających skuteczność azotanów dietetycznych w obniżaniu BP i zmniejszaniu ryzyka chorób sercowo-naczyniowych w tym otoczeniu.”