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Haupia é um pudim de coco fácil feito inteiramente de leite de coco e espessado com amido de milho. Este simples tratamento é ridiculamente bom e rápido de fazer. Esta pequena receita de lote pode ser escalado facilmente para servir uma grande multidão.
minha primeira vez encontrando Haupia foi de um Mcdonald’s em Maui. Sei que deves estar a pensar porque é que foste ao McDonald enquanto andavas de férias na ilha., Mas é um destino especial. tens de ir buscar as tartes. Já experimentei tartes de mão de Haupia e Ube de lá e gostava que as trouxessem para o continente.
Finalmente, aprendi que Haupia é em quase tudo, Haupia pizza, Chocolate Haupia de pizza, Ube Haupia de pizza, Haupia bolo, Haupia por si só… eu posso sentar aqui e tentar nomeá-los todos, mas vamos chegar a essa receita antes que o dia é longo.
Como fazer Haupia
Em Primeiro Lugar, O Que é Haupia?, Haupia é uma sobremesa havaiana de leite de coco. Nesta receita de Haupia, o leite de coco é espessado com amido de milho a uma consistência de pudim e servido em copos. Eu acredito que tradicionalmente o pudim é cozinhado por mais tempo até uma consistência quase gelatinosa, e depois servido em blocos como sobremesa de gelatina com base num livro de receitas Havaiano mais antigo que tenho. Não o vi de outra forma. Eu prefiro a apresentação nos copos de servir, mas vai dar – lhe ambas as opções para fazer esta receita.
i use full fat coconut milk from a can., Misture o amido de milho num pouco do líquido frio ou à temperatura ambiente para se dissolver até ficar liso. Aqueça o resto do leite de coco com açúcar e sal em uma panela de molho sobre o calor médio até ferver antes de espalhar a mistura de amido de milho para o líquido quente. Agitar continuamente até o líquido ficar mais espesso, isto deve demorar apenas alguns minutos. Neste ponto, você pode transferir o pudim para copos de Serviço, permitir que eles arrefeçam à temperatura ambiente e refrigerar ainda mais antes de servir.,
Se você deseja fazer a gelatina como Haupia, continue a cozinhar por mais 7 a 10 minutos, até a mistura ficar translúcida e parece querer ficar juntos em uma grande bolha. Não é bem uma descrição científica, mas se você apenas se cingir a cozinhá-lo por pelo menos um total de 10 minutos após você córnea no amido de milho, isso deve funcionar. Você pode transferir isso para uma pequena panela de pão, permitir que arrefeça e, em seguida, refrigerar para ajustar ainda mais antes de cortá-lo.,
para guarnição, eu gosto de torrar algum coco picado adoçado em uma frigideira até ligeiramente marrom e salpicar sobre a Haupia. Podes usar esta guarnição tanto para o pudim como para o pudim duro cortado em quadrados. Manter o pudim refrigerado e consumir dentro de uma semana. Quanto mais tempo forem mantidos no frigorífico, mais difícil se tornarão e também perderão o seu sabor, por isso é melhor comê-los em pouco tempo.,
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Se você fizer esta receita, por favor me avise! Deixe um comentário, avalie e não se esqueça de me marcar @wildwildwisk no Instagram. Adorava ver o que se passa na tua cozinha. Saúde!,
Haupia
Ingredients
- ▢ 1 can unsweetened coconut milk ((13.,5 oz pode, 400 ml))
- ▢ 3 colher de sopa de amido de milho ((24 g))
- ▢ ¼ de xícara de açúcar granulado ((45 g)
- ▢ Uma pitada de sal
- ▢ adoçado com 1 colher de sopa de coco ralado (ou mais, opcional))
Instruções
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Adicione o amido de milho ¼ de xícara do leite de coco e mexa até dissolver.,
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adicionar o resto do leite de coco a uma pequena panela de molho, juntamente com o açúcar e o sal. Cozinhe com calor médio até que todo o açúcar se dissolva. Fluir lentamente na mistura de amido de milho enquanto sussurra e continua a cozinhar mexendo constantemente.
soft conjunto de pudim
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Cozinhe a mistura por apenas alguns (2 – 3) minutos, até engrossar.,
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Pour pudding into 3 or 4 small serving cups or ramekins, let cool to room temperature and then refrigerate to set further if Desire, 1 – 2 hours.
Para o conjunto de disco rígido pudim
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Cozinhe a mistura por pelo menos 10 minutos após a adição do amido de milho, mexendo constantemente. A mistura irá tornar-se mais translúcida e vai querer ficar juntos em uma grande bolha.,
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Line a loaf pan with a piece of parchment paper, allowing the ends to drape over the side of the pan. Despeje pudim na panela de pão, usando uma espátula para raspar conforme necessário. Deixe arrefecer e, em seguida, refrigerar para ajustar mais, 2 – 4 horas.
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cortado em blocos antes de servir, isto poderia produzir porções de tamanho de lanche 8 – 10 menores, dependendo de como você cortá-lo.,
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Tosta o coco picado adoçado numa frigideira sobre o calor médio até ser ligeiramente marrom e perfumado. Borrifar cerca de uma colher de chá sobre a taça haupia pouco antes de servir.
Notes
Nutrição
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